Рудишина Надія Михайлівна
Спосіб визначення схильності виноматеріалів і вин до необоротних колоїдних помутнінь
Номер патенту: 23968
Опубліковано: 31.08.1998
Автори: Гніломедова Нона Володимирівна, Рудишина Надія Михайлівна, Гержикова Вікторія Григорівна, Моренко Оксана Борісовна
МПК: G01N 33/14
Мітки: вин, схильності, виноматеріалів, колоїдних, спосіб, необоротних, помутнінь, визначення
Формула / Реферат:
Способ определения склонности виноматериалов и вин к необратимым коллоидным помутнениям, предусматривающий разделение пробы на две части, введение в одну из них реагента, выдержку и сравнение прозрачности с другой частью пробы, отличающийся тем, что в качестве реагента используют водно-спиртовой раствор галлотанина в сочетании с пероксидом водорода, а выдержку осуществляют при температуре 45-55° С.