Гніломедова Нона Володимирівна
Спосіб визначення термінів витримування столових виноматеріалів і вин
Номер патенту: 45144
Опубліковано: 15.03.2002
Автори: Носик Оксана Сергіївна, Гержикова Вікторія Григорівна, Коновець Наталія Іванівна, Гніломедова Нона Володимирівна, Анікіна Надія Станіславівна
МПК: G01N 33/14, C12G 1/00
Мітки: виноматеріалів, вин, витримування, спосіб, термінів, визначення, столових
Формула / Реферат:
Спосіб визначення термінів витримування столових виноматеріалів і вин, який передбачає відбір аналізованої проби, визначення оптичних і хімічних показників та їх математичну обробку, який відрізняється тим, що додатково визначають оптичні і хімічні показники, а терміни витримування розраховують за формулою:для білих виноматеріалів і вин:,для червоних...
Спосіб визначення схильності вин та виноматеріалів до ферофосфатних помутнень
Номер патенту: 30863
Опубліковано: 15.12.2000
Автори: Гержикова Вікторія Григорівна, Міхеєва Лілія Анатолівна, Гніломедова Нона Володимирівна, Толстенко Дмитро Павлович
МПК: G01N 21/00, G01N 33/14
Мітки: схильності, ферофосфатних, визначення, вин, помутнень, спосіб, виноматеріалів
Текст:
...у холодильній камері при температурі -4°С, Досліджувану пробу зрівняли з контрольною візуально по величині мутності. Проба була мутна з опалом, тобто схильна до ФФП. Приклад 2 Аналогічно прикл. 1. Брали проби виноматеріалу білого портвейну. Мутність визначали по мутноміру. Проба була прозора с блиском, тобто не схильна до ФФП. домими способами перевіряють на схильність до колоїдних та ферофосфатних помутнінь, з яких відбирають ті проби, що...
Спосіб визначення схильності виноматеріалів і вин до необоротних колоїдних помутнінь
Номер патенту: 23968
Опубліковано: 31.08.1998
Автори: Гержикова Вікторія Григорівна, Моренко Оксана Борісовна, Рудишина Надія Михайлівна, Гніломедова Нона Володимирівна
МПК: G01N 33/14
Мітки: визначення, спосіб, виноматеріалів, колоїдних, вин, схильності, помутнінь, необоротних
Формула / Реферат:
Способ определения склонности виноматериалов и вин к необратимым коллоидным помутнениям, предусматривающий разделение пробы на две части, введение в одну из них реагента, выдержку и сравнение прозрачности с другой частью пробы, отличающийся тем, что в качестве реагента используют водно-спиртовой раствор галлотанина в сочетании с пероксидом водорода, а выдержку осуществляют при температуре 45-55° С.