Сенченко Ірина Юріївна
Ковбаса варена з курячим м’ясом та фукусом
Номер патенту: 102851
Опубліковано: 25.11.2015
Автори: Бергілевич Олександра Миколаївна, Баштова Наталя Костянтинівна, Сенченко Ірина Юріївна
МПК: A23L 1/31, A22C 11/00
Мітки: курячим, ковбаса, м'ясом, фукусом, варена
Формула / Реферат:
Ковбаса варена, яка містить яловичину жиловану вищого ґатунку, свинину напівжирну, яйця курячі, молоко сухе, сіль, цукор, мускатний горіх, яка відрізняється тим, що додатково містить куряче філе та гідратовані водорості фукус, при наступному співвідношенні інгредієнтів несоленої сировини, кг на 100 кг яловичина жилована в/г 25 свинина напівжирна 33,2 ...