Патенти з міткою «м’ясом»

Номер патенту: 113978

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Євлаш Вікторія Владленівна, Гриньова Дар'я Володимирівна

МПК: A23L 13/60

Мітки: перепела, делікатесний, м'ясом, паштет

Формула / Реферат:

Паштет делікатесний з м'ясом перепела, що містить м'ясну сировину, печінку свинячу бланшовану, жир тваринний топлений, борошно пшеничне пасероване, цибулю пасеровану, який відрізняється тим, що як м'ясна сировина частково використовується перепелине м'ясо.

Номер патенту: 112788

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Старкова Ельвіна Решатівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Слободянюк Наталія Михайлівна, Брона Анна Ігорівна

МПК: A23L 13/00, A23B 4/00

Мітки: фарш, м'ясом, консерви, птиці

Формула / Реферат:

Консерви, що містять: свинину напівжирну, сіль кухонну, цукор-пісок, нітрит натрію, перець чорний і білий, воду питну, які відрізняються тим, що додатково містять яловичину 2 сорту, м'ясо птиці, шкурку курячу, білок, пшеничну клітковину у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина 2 сорту 30,0 свинина напівжирна 20,0 м'ясо птиці ...

Номер патенту: 112616

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Уханова Ірина Миколаївна, Божко Наталія Володимирівна, Горбач Владислав Леонідович, Цигура Вікторія Вікторівна, Назаренко Юлія Володимирівна, Тіщенко Василь Іванович

МПК: A23L 13/60, A23L 13/00

Мітки: ковбаса, василівська, м'ясом, варена, риби, комбінована

Формула / Реферат:

Комбінована варена ковбаса з м'ясом риби, яка містить яловичину знежиловану другого ґатунку, свинину знежиловану напівжирну, перець чорний мелений, горіх мускатний, сіль кухонну, нітрит натрію, яка відрізняється тим, що містить фарш білого товстолобика та клітковину вівсяних висівок з наступним співвідношенням сировинних компонентів, кг на 100 кг готового фаршу: яловичина 2 ґатунку 15 свинина...

Номер патенту: 102851

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Бергілевич Олександра Миколаївна, Сенченко Ірина Юріївна, Баштова Наталя Костянтинівна

МПК: A22C 11/00, A23L 1/31

Мітки: ковбаса, м'ясом, варена, курячим, фукусом

Формула / Реферат:

Ковбаса варена, яка містить яловичину жиловану вищого ґатунку, свинину напівжирну, яйця курячі, молоко сухе, сіль, цукор, мускатний горіх, яка відрізняється тим, що додатково містить куряче філе та гідратовані водорості фукус, при наступному співвідношенні інгредієнтів несоленої сировини, кг на 100 кг яловичина жилована в/г  25 свинина напівжирна  33,2 ...

Номер патенту: 83975

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Рогова Катерина Іванівна, Штик Ірина Іванівна, Пешук Людмила Василівна, Іванова Тетяна Миколаївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: оленя, варена, шинка, м'ясом

Формула / Реферат:

Шинка варена, що містить свинину, сіль, нітрит натрію, яка відрізняється тим, що додатково містить оленину, яловичину, м'ясо птиці, воду у наступному співвідношенні компонентів, %: оленина 16-25 свинина 39-45 яловичина 17-25 м'ясо птиці 12-16 сіль 2,0-2,5 ...

Номер патенту: 82762

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Наріжна Поліна Вікторівна, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23L 1/314

Мітки: м'ясом, пельмені, оздоровчі, індички

Формула / Реферат:

Пельмені оздоровчі з м'ясом індички, що включають борошно пшеничне вищого ґатунку, цибулю ріпчасту свіжу, яйця курячі, цукор-пісок, перець чорний мелений, борошно на підсипку, олію рослинну, воду на гідратацію, які відрізняються тим, що як м'ясо використовується м'ясо індички, та додатково містить імуноукріплюючу приправу на основі кухонної солі, зародки пшениці, перець червоний мелений, у наступному співвідношенні компонентів, %: ...

Номер патенту: 58600

Опубліковано: 11.04.2011

Автор: Ряжев Олександр Юхимович

МПК: A23L 1/325

Мітки: приготування, крабовим, шуба, м'ясом, спосіб, салату

Формула / Реферат:

Спосіб приготування салату "шуба" з крабовим м'ясом, згідно з яким відварені овочі окремо натирають на терці, викладають шарами, змазуючи кожен шар соусом, який відрізняється тим, що на терці натирають 60 г відвареної картоплі і 100 г відвареного буряка, а також одне варене яйце і одне зелене яблуко, потім 60 г крабового м'яса розривають на волокна, а далі все укладають шарами в наступному порядку - шар відвареної натертої...

Номер патенту: 53107

Опубліковано: 27.09.2010

Автори: Топчій Оксана Анатоліївна, Пешук Людмила Василівна, Давиденко Максим Олександрович

МПК: A23L 1/31

Мітки: м'ясом, паштет, запечений, зайця

Формула / Реферат:

Паштет запечений з м'ясом зайця, що містить жиловану печінку яловичу, сіль, цибулю ріпчасту пасеровану, бульйон, суміш прянощів, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо зайця жиловане бланшоване, суміш рослинних волокон, замінник жиру, моркву пасеровану, яйця, крупу манну у наступному співвідношенні компонентів, %: м'ясо зайця жиловане бланшоване 21-23 печінка яловича жилована ...

Номер патенту: 53104

Опубліковано: 27.09.2010

Автори: Пешук Людмила Василівна, Топчій Оксана Анатоліївна, Давиденко Максим Олександрович

МПК: A23L 1/31

Мітки: кабана, м'ясом, запечений, дикого, паштет

Формула / Реферат:

Паштет запечений з м'ясом дикого кабана, що містить жиловану печінку яловичу, сіль, цибулю ріпчасту пасеровану, бульйон, суміш прянощів, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо дикого кабана жиловане бланшоване, суміш рослинних волокон, замінник жиру, моркву пасеровану, яйця, крупу манну у наступному співвідношенні компонентів, %: м'ясо дикого кабана жиловане бланшоване 21-23 печінка...