Сергієнко Анастасія Ігорівна
Склад начинки
Номер патенту: 38615
Опубліковано: 12.01.2009
Автори: Ковалевська Єлізавета Іванівна, Корецька Ірина Львівна, Мельнік Оксана Петрівна, Брич Інна Іванівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Сергієнко Анастасія Ігорівна, Запотоцька Олена Василівна, Фоменко Веніамін Васильович
МПК: A23G 3/00
Формула / Реферат:
Склад начинки, що містить цукор-пісок, патоку, пектин, лимонну кислоту, камедь, який відрізняється тим, що додатково використовують мальтодекстрин при наступному співвідношенні компонентів, %: цукор-пісок 60,0-61,0 патока 30,3-30,6 пектин 0,5-0,7 лимонна кислота 0,46-0,50 камедь ...