Воронов Михайло Файвулович
Білковий харчовий додаток
Номер патенту: 32332
Опубліковано: 15.12.2000
Автори: Воронов Михайло Файвулович, Ступницький Анатолій Михайлович, Сербін Юрій Олександрович, Бондар Євген Григорович, Буртовий Дмитро Прохорович, Ільченко Микола Григорович
МПК: A23J 3/00
Мітки: додаток, білковий, харчовий
Текст:
...сухого кукурудзяного глютену , в тому числі з дієтичними та лікувальними якостями, за рахунок більш високої міри його подрібнення із сепаруванням часточок при одночасному змішуванні із інгредієнтами дієтичного та лікувального призначення. Подрібнення сухого кукурудзяного глютену на дезінтеграторній установці, наприклад, "Дезінтеграторі" [4] спільно з приставкою - класифікатором дозволить подрібнити сухий кукурудзяний глютен до питомої...
Білковий харчовий додаток
Номер патенту: 32331
Опубліковано: 15.12.2000
Автори: Буртовий Дмитро Прохорович, Ільченко Микола Григорович, Ступницький Анатолій Михайлович, Воронов Михайло Файвулович, Бондар Євген Григорович, Сарапука Василь Якович, Марченко Ігор Вікторович, Сербін Юрій Олександрович
МПК: A23J 3/00
Мітки: додаток, харчовий, білковий
Текст:
...глютену, в тому числі з дієтичними та лікувальними властивостями за рахунок використання екологічно чистого виду сушки кукурудзяного глютену. До процесу сушки глютену слід підходити з двох позицій: вологість готового продукту не повинна перевищувати 12 % і після сушки глютен повинен повністю зберігати свої початкові властивості, тобто він повинен бути нативним. Перша умова повинна виконуватися у цілях успішного зберігання продукту, а...