Юрьєв Дмітрій Ніколаєвіч

Номер патенту: 3484

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Ратніков Алєксандр Юрьєвіч, Юрьєв Дмітрій Ніколаєвіч

МПК: C12G 3/06

Мітки: одержання, алкогольного, напою, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ получения алкогольного напитка путем кипячения пива, охлаждения, введения этилового спирта, сахара и ароматизатора, отли­чающийся тем, что в пиво дополнительно вводят экстракт цикория в количестве 0,1-2,0% к объе­му пива, причем введение осуществляют сразу после доведения пива до кипения перед его кипя­чением, кипятят пиво в течение 20-30 минут, сахар вводят в количестве 120-220 грамм на 1 литр пива, причем вводят его до или после...

Номер патенту: 3483

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Юрьєв Дмітрій Ніколаєвіч, Ратніков Алєксандр Юрьєвіч

МПК: C12G 3/06, C12G 3/02

Мітки: приготування, напою, рель, одержання, основі, напій, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ получения основы для приготовле­ния напитка, предусматривающий доведение со­держания сухих веществ квасного сусла до 2,0-3,2 мас. %, введение в него сахара, сбраживание квас­ного сусла хлебопекарными дрожжами до накопле­ния этилового спирта неменее 3 об. %, отделение сброженного сусла от дрожжей и его охлаждение, отличающийся тем, что введение сахара в сусло осуществляют до повышения содержания сухих веществ в нем до 8,0-8,2 мас. %,...

Номер патенту: 3482

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Ратніков Алєксандр Юрьєвіч, Мєльніков Алєксєй Юрьєвіч, Юрьєв Дмітрій Ніколаєвіч

МПК: B65D 41/02

Мітки: закупорювання, корончатий, пляшок, ковпачок

Формула / Реферат:

1. Корончатый колпачок для укупорки буты­лок, состоящий из снабженной уплотнительной прокладки донной части с углублением в центре и стенок, выполненных в виде отходящей от перифе­рии донной части конической юбки, расширяю­щейся к периферии и снабженной периферическим гофрированным запирающим пояском, причем донные части колпачка и углубления ориентирова­ны в противоположные стороны, отличающийся тем, что углубление выполнено в форме...

Номер патенту: 3481

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Юрьєв Дмітрій Ніколаєвіч, Ратніков Алєксандр Юрьєвіч

МПК: C12C 7/20, C12C 5/00

Мітки: пива, спосіб, темного, виробництва

Формула / Реферат:

1. Способ производства темного пива, пре­дусматривающий получение затора из измельчен­ного солода, осахаривание его, фильтрование, кипячение сусла с хмелем, охлаждение его, введе­ние в сусло цикория, внесение пивных дрожжей, главное брожение сусла, дображивание молодого пива и фильтрацию пива, отличающийся тем, что введение цикория в сусло осуществляют в процессе его кипячения с хмелем, при этом цикорий исполь­зуют в виде концентрированного...