Спосіб масажування м’яса

Номер патенту: 17344

Опубліковано: 15.09.2006

Автор: Гуць Віктор Степанович

МПК: B01F 11/00

Мітки: пристроєм, струшувальним, змішувач

Формула / Реферат:

Змішувач із струшувальним пристроєм, що містить вертикальну ємкість із кришкою, привід, який відрізняється тим, що ємкість встановлена на віброплощадці  з  можливістю здійснення  коливання з великою амплітудою і малою частотою.

Номер патенту: 17338

Опубліковано: 15.09.2006

Автор: Гуць Віктор Степанович

МПК: B02C 18/14

Мітки: дезінтегратор

Формула / Реферат:

Дезінтегратор, що містить похилий циліндричний корпус, всередині якого розташований вал з ножами, завантажувальну горловину та  привід, який відрізняється тим, що циліндричний корпус оточений паровою сорочкою, має звуження на виході, шайбу з отвором та засувку.

Номер патенту: 17343

Опубліковано: 15.09.2006

Автор: Гуць Віктор Степанович

МПК: B02C 18/18

Мітки: вовчка, універсальний

Формула / Реферат:

Універсальний ніж для вовчка, що складається із зубів, по яких рознесені канавки, який відрізняється тим, що канавки мають прямокутний або трапецієподібний переріз і нанесені на поруч розташованих зубах почергово під гострим і тупим кутом до різального краю.

Номер патенту: 17342

Опубліковано: 15.09.2006

Автори: Коваль Ольга Андріївна, Яворський Василь Володимирович, Гуць Віктор Степанович

МПК: B02C 1/00

Мітки: змішувач-подрібнювач

Формула / Реферат:

Змішувач-подрібнювач, що  містить вертикальну  циліндричну ємкість з кришкою, робоче тіло, віброплощадки з підкидальним пристроєм, привід, який відрізняється тим, що робоче тіло всередині ємкості насаджене на осердя з можливістю здійснення зворотно-поступального  руху.

Номер патенту: 52155

Опубліковано: 15.06.2006

Автор: Райкович Андрій Павлович

МПК: A23L 1/318, A23L 1/31

Мітки: спосіб, виробництва, по-кіровоградськи, шинки

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва шинки, що передбачає підготовку сировини, соління, масажування, формування і термічну обробку, який відрізняється тим, що  як сировину використовують м’язову тканину задньої частини напівтушок свинини, соління сировини здійснюють шприцюванням розсолу в кількості 20-25 % до маси несоленої сировини, масажують протягом 8-12 годин у режимі: 15 хвилин - масажування, 15 хвилин - пауза, термічну обробку виконують шляхом...