Жувальна гумка

Жувальна гумка, що містить гумову основу та смаковий компонент, яка відрізняється тим, що як гумову основу вона містить олігомер вінілацетату, як смаковий компонент - натрію хлорид у наступних співвідношеннях, мас. %: олігомер вінілацетату 98,00-99,90 натрію хлорид 0,10-2,00. (19) (21) u200608107 (22) 19.07.2006 (24) 15.12.2006 (46) 15.12.2006, Бюл. № 12, 2006 р. (72) Малий Олександр Вікторович, Олійник Сергій Анатолійович (73) Малий Олександр Вікторович, Олійник Сергій Анатолійович 3 19641 4 Поставлене завдання вирішується тим, що олігомер вінілацетату 98,00-99,90 пропонована жувальна гумка містить гумінову оснатрію хлорид 0,10-2,00 нову (олігомер вінілацетату вітчизняного виробниЖувальна гумка виробляється із зазначених цтва за ТУ 6-05-1784-78) та смаковий компонент компонентів за допомогою відомих методів і засо(натрію хлорид за ДСТУ 3583-97, ГОСТ 13830-97 бів. або ГОСТ Р 51574-2000) у наступних співвідноЕфективність запропонованої жувальної гумки шеннях, мас. %: підтверджується наступними прикладами: Приклади компонентного складу заявленої гумки, мас. %: 1 2 3 98,00 98,95 99,90 2,00 1,05мг 0,10 Компоненти гумки Олігомер вінілацетату Натрію хлорид Приклад 1. Досліджувалися органолептичні властивості жувальної гумки, що містить натрію хлорид в мінімальній, середній та максимальній кількості, в порівнянні із звичайною солодкою жувальною гумкою з м’ятним смаком. В експерименті прийняли участь 10 осіб (6 чоловіків та 4 жінки) віком 26-38 років, яким було запропоновано оцінити кожну гумку за 10-бальною шкалою після споживання натщесерце. Обробка отриманих даних показала, що учасники експерименту оцінили на 7,56±0,59; 6,38±0,95; 7,19±1,52 та 7,05±1,69 балів відповідно контрольну гумку, а також досліджувані гумки з максимальним, середнім та мінімальним вмістом натрію хлориду відповідно. Таким чином, всі варіанти пропонованої гумки за органолептичними критеріями співставимі між собою, а також з контрольною гумкою. Приклад 2. Були проведені органолептичні випробування жувальної гумки, що містить натрію хлорид, на прикладі поєднання з пивом, в порівнянні з традиційною закускою до пива - картопляними чіпсами зі смаком бекону. В експерименті прийняли участь 10 осіб (6 чоловіків та 4 жінки) віком 26-38 років, яким було запропоновано оцінити кожну пропоновану жувальну гумку та чіпси за 10-бальною шкалою. Обробка отриманих даних показала, що учасники експерименту оцінили на 8,12±0,85; 8,08±0,98; 8,79±1,04 та 7,05±1,52 бали відповідно чіпси, а також досліджувані гумки з максимальним, середнім та мінімальним вмістом натрію хлориду відповідно. Таким чином, всі варіанти Комп’ютерна верстка Л. Купенко пропонованої гумки в якості закуски до пива за органолептичними критеріями співставимі між собою та з традиційною закускою - картопляними чіпсами. Приклад 3. На тому ж самому контингенті обстежуваних, що був задіяний у прикладах 1 та 2, було проведено дослідження споживання пропонованої жувальної гумки з максимальним, середнім та мінімальним вмістом натрію хлориду (на прикладі поєднання з пивом) на рівень добового споживання повареної солі. Встановлено, що за умов споживання пропонованої гумки рівень добового споживання повареної солі зменшується на 17-23%, відмінність між трьома варіантами пропонованої гумки недостовірні. Зменшення споживання натрію хлориду внаслідок використання пропонованої нами жувальної гумки може бути особливо бажаним для осіб, що страждають на серцевосудинні захворювання. Таким чином, запропонована нами жувальна гумка, що містить поварену сіль (натрію хлорид), яка забезпечує солоний смак жувальної гумки, має профілактичні властивості внаслідок нормалізації споживання натрію хлориду та прийнятні органолептичні властивості, дозволить розширити асортимент, додатково підсилити лікувальнопрофілактичну дію, додати оригінальність, збільшити популярність жувальної гумки й обсяг продажів, рекламувати її як таку, що є корисною для осіб, що нормалізує водно-електролітний баланс організму. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601