Спосіб виробництва заготовки для засмажки “максі”

Номер патенту: 29599

Опубліковано: 25.01.2008

Автор: Кос`яненко Світлана Володимирівна

Завантажити PDF файл.

Формула / Реферат

Спосіб виробництва заготовки для засмажки, який включає відмивання й очищення від шкірки буряка, моркви, цибулі ріпчастої, подрібнення їх на частинки розміром від 1 мм до 4 см, який відрізняється тим, що нарізані продукти заготовляють в процентному співвідношенні буряк - 30-40 %, морква - 30-40 %, цибуля ріпчаста - 25-35 % і охолоджують до +1 °С ... +3 °С.

Текст

Спосіб виробництва заготовки для засмажки, який включає відмивання й очищення від шкірки буряка, моркви, цибулі ріпчастої, подрібнення їх на частинки розміром від 1 мм до 4 см, який відрізняє ться тим, що нарізані продукти заготовляють в процентному співвідношенні буряк - 30-40 %, морква - 30-40 %, цибуля ріпчаста - 2535 % і охолоджують до +1 °С ... +3 °С. (19) (21) u200703774 (22) 05.04.2007 (24) 25.01.2008 (72) КОС`ЯНЕНКО СВІТЛАНА ВОЛОДИМИРІВН А, UA (73) КОС`ЯНЕНКО СВІТЛАНА ВОЛОДИМИРІВН А, UA (56) 3 29599 готовий продукт розфасовують порціями від 500г до 10кг і охолоджують до +1°С - +3°С в холодильній камері. 4

Дивитися

Додаткова інформація

Назва патенту англійською

Method for making half-finished product for fried dressing "maksi"

Автори англійською

Kosianenko Svitlana Volodymyrivna

Назва патенту російською

Способ производства заготовки для зажарки "макси"

Автори російською

Косьяненко Светлана Владимировна

МПК / Мітки

МПК: A23L 3/36, A23L 1/48

Мітки: максі, заготовки, засмажки, спосіб, виробництва

Код посилання

<a href="https://ua.patents.su/2-29599-sposib-virobnictva-zagotovki-dlya-zasmazhki-maksi.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб виробництва заготовки для засмажки “максі”</a>

Подібні патенти