Горілка “гранд 2000″

Горілка, що містить спирт етиловий ректифікований "Екстра", воду питну виправлену, цукор і глюкозу, яка відрізняється тим, що вона додатко 38351 мед натуральний за ГОСТ 19792. Приклад 1. Попередньо готують розчин меду натурального. Для цього мед натуральний у кількості 4 кг доводять до кипіння, охолоджують та розчиняють у водно-спиртовій рідині міцністю 40%. Потім відстоюють протягом 6 днів і фільтрують. Після цього спирт і воду, що відповідають вимогам стандартів, задають до змішувача із розрахунку одержання суміші міцністю 40% і проводять змішування протягом 20 хвилин. Потім пропускають через шар активованого вугілля марки БАУ-А за ГОСТ 6217-74, висотою 4 м, із швидкістю 40 - 60 дал/годину. Одержані таким чином водно-спиртову рідину і розчин меду натурального задають до купажного чана, додають 5 кг цукру і 8 кг глюкози у вигляді сиропу та проводять постійне перемішування всіх інгредієнтів протягом 10 хвилин. Готова композиція має таке співвідношення інгредієнтів на 1000 дал: цукор, кг 5,0 глюкоза, кг 8,0 мед натуральний, кг 4,0 спирт етиловий ректифікований "Екстра" і вода питна виправлена, в розрахунку на міцність купажу 40 %, дм 3 решта. Приклад 2. Готують композицію, так як і в прикладі 1, але із врахуванням кількості введення ме ду натурального, цукру і глюкози до купажного чана. Готова композиція має таке співвідношення інгредієнтів на 1000 дал: цукор, кг 6,0 глюкоза, кг 9,0 мед натуральний, кг 5,0 спирт етиловий ректифікований "Екстра" і вода питна виправлена, в розрахунку на міцність купажу 40%, дм 3 решта. Приклад 3. Готують композицію, так як і в прикладі 1, але із врахуванням кількості введення меду натурального, цукру і глюкози до купажного чана. Готова композиція має таке співвідношення інгредієнтів на 1000 дал: цукор, кг 7,0 глюкоза, кг 10,0 мед натуральний, кг 6,0 спирт етиловий ректифікований "Екстра" і вода питна виправлена, в розрахунку на міцність купажу 40%, дм 3 решта. Приготовлена за прикладами 1, 2 і 3 горілка "Гранд 2000" добре фільтрується і має такі органолептичні показники: зовнішній вигляд прозора рідина; колір безбарвний; смак м'який, без стороннього присмаку; аромат характерний горілчаний. __________________________________________________________ ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 __________________________________________________________ Підписано до друку ________ 2001 р. Формат 60х84 1/8. Обсяг ______ обл.-вид. арк. Тираж 50 прим. Зам._______ ____________________________________________________________ УкрІНТЕІ, 03680, Київ-39 МСП, вул. Горького, 180. (044) 268-25-22 ___________________________________________________________ 2