Горілка “золото полуботка. оригінальна”

Горілка, яка містить у своєму складі спирт етиловий ректифікований, воду питну та золото 3 40110 фільтрі. Далі водно-спиртовий розчин направляють у збірник готової продукції, змішують з глюкозою кристалічною. Введення інгредієнтів здійснюють при постійному перемішуванні. Після чого приготовлену горілку доводять до необхідної міцності (40%) додаванням спирту або води та додають золото сусальне в кількості 0,15кг на 1000дал горілки. Отримана горілка має такі показники. Фізико-хімічні: - міцність - 40%; лужність - об'єм соляної кислоти с(НСl)=0,1моль/дм3, витрачений на титрування 100см3 горілки не більше 3,5см3; - масова концентрація альдегідів у перерахунку на оцтовий в безводному спирті - не більше 4,0мг/дм3; - масова концентрація сивушного масла у перерахунку на суміш ізоамілового і ізобутилового спиртів /1:1/ в безводному спирті - не більше 2,0мг/дм3; 4 - масова концентрація сивушного масла у перерахунку на суміш пропілового, ізобутилового та ізоамілового спиртів /3:1:1/ в безводному спирті не більше 4,0мг/дм3; - масова концентрація естерів в перерахунку на оцтово-етиловий естер в безводному спирті не більше 5,0мг/дм3; - об'ємна частка метилового спирту в перерахунку на безводний спирт - не більше 0,01%. Органолептичні: - зовнішній вигляд - прозора рідина з включенням дрібних пластинок сусального золота; - колір - безбарвний; - смак - м'який, округлий; - аромат - характерний горілчаний. В таблиці наведені приклади конкретного виконання виготовлення горілки за вищеописаним способом, а також отримані при цьому показники якості в залежності від кількості інгредієнтів. Таблиця Приклади конкретного виконання при виготовленні горілки "ЗОЛОТО ПОЛУБОТКА. ОРИГІНАЛЬНА" № п/п 1 2 3 5 Найменування сировиОдиниця ни, операцій виміру та показників Спирт етиловий ректидм3 фікований „Люкс" дм3 Вода питна пом'якшена Глюкоза кристалічна Золото сусальне Органолептичні показники Зовнішній вигляд Колір Смак Аромат Комп’ютерна верстка О. Рябко кг кг Приклади 1 2 3 4 5 3 розрахунку на міцність купажу 40 % 8,0 0,15 9,0 0,15 10,0 0,15 11,0 0,15 12,0 0,15 Прозора рідина з включенням дрібних пластинок сусального золота безбарвний безбарвний безбарвний безбарвний безбарвний М'який окру- М'який окру- М'який окруРозладжений Розладжений глий глий глий Характерний Характерний Характерний Різкий Слабкий горілчаний горілчаний горілчаний Підписне Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601