Горілка “вишиваночка поліська оригінальна”

Горілка, що містить водно-спиртову рідину, цукор-пісок і мед натуральний, яка відрізняється тим, що додатково містить кислоту янтарну і як 3 44041 Для приготування горілки "Вишиваночка Поліська оригінальна" застосують: спирт етиловий ректифікований "Люкс" згідно ДСТУ 4221; воду питну підготовлену згідно ГОСТ 2874; цукор-пісок згідно ДСТУ 2316 (ГОСТ 21); мед натуральний згідно ДСТУ 4497; кислоту янтарну згідно ГОСТ 6341-75. Приклад 1. Спирт і воду, що відповідають вимогам чинних стандартів, задають у змішувач в розрахунку міцності купажу 40 % і проводять змішування упродовж 20 хв. Потім пропускають через шар вугілля БАУ-А ГОСТ 6217-34 висотою 4 м, із швидкістю до 60 дал/годину. Одержану таким чином водно-спиртову рідину змішують з цукром і медом натуральним, у вигляді розчинів їх у горілці, кількістю 14,0 і 1,5 кг відповідно, та додають кислоту янтарну в кількості 0,075 кг. При цьому в купажному чані проводять постійне перемішування усіх заданих інгредієнтів упродовж 20 хвилин. Готовий продукт після контрольної перевірки міцності, органолептичних та фізикохімічних показників фільтрують і направляють на розлив. Готова горілка має таке співвідношення інгредієнтів, на 1000 дал: цукор-пісок, кг 14,0 мед натуральний, кг 1,5 кислота янтарна, кг 0,075 Комп’ютерна верстка Д. Шеверун 4 спирт етиловий ректифікований "Люкс" і вода питна підготовлена в розрахунку на міцність купажу 40 %, дм3 решта Приклад 2. Готують горілку так, як і в прикладі 1, але з урахуванням кількості задания в купажний чан інгредієнтів на 1000 дал: цукор-пісок, кг 15,0 мед натуральний, кг 2,0 кислота янтарна, кг 0,10 спирт етиловий ректифікований "Люкс" і вода питна підготовлена в розрахунку решта на міцність купажу 40 %, дм3 Приклад 3. Готують горілку так, як і в прикладі 1, але з урахуванням кількості задания в купажний чан інгредієнтів на 1000 дал: цукор-шсок, кг 16,0 мед натуральний, кг 2,0 кислота янтарна, кг 0,20 спирт етиловий ректифікований "Люкс" і вода питна підготовлена в розрахунку решта на міцність купажу 40 %, дм3 Виготовлена згідно наведених прикладів 1, 2 і 3 горілка "Вишиваночка Поліська оригінальна" має наступні органолептичні показники: зовнішній вигляд - прозора рідина без сторонніх домішок та осаду, колір - безбарвна рідина, смак - м'який, властивий горілці, аромат характерний горілчаний. Корисна модель забезпечує розширення асортименту горілчаних напоїв групи горілка. Підписне Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601