Система управління процесом формування оптимальної рецептури харчових сумішей

Система управління процесом формування оптимальної рецептури харчових сумішей, що містить формувач критерію оптимальності, модель об'єкта управління, обчислювач параметрів якості 3 52707 ня, обчислювач параметрів якості суміші, перший блок порівняння параметрів суміші, блок корекції завдання якості суміші з урахуванням неув'язок на даному і попередньому кроку, формувач відхилення якості суміші, задатчик точності управління, другий блок порівняння параметрів якості суміші, формувач керуючого впливу, формувач рецептури суміші, де обчислюється і зберігається поточне значення рецептури, ключ, об'єкт. На Фіг.1 наведено структурну схему запропонованої системи управління. Система містить БД 1 параметрів компонентів (хімічний склад компонентів bі), задатчики 2 виду продукції, що випускається, формувач 3 критерію оптимальності, наприклад, максимально припустимий вміст білка в готовій суміші, модель 4 об'єкта управління (ОУ), яка вміщує: а) обмеження на відсоток введення компонента в суміш, б) обмеження складу хімічних елементів в готовій суміші m bi min Ci x k bi max k 1 де і=1...n, k=1...m, m - кількість компонентів у i-му інгредієнті продукту; xk - k-й інгредієнт в рецептурі; Ci - масова частка і-го компонента в xk інгредієнті, %; n - кількість інгредієнтів в рецептурі; bі - масова частка і-го компонента, що входить до складу компоненту рецептурній суміші, %, Комп’ютерна верстка О. Рябко 4 обчислювач 5 параметрів якості суміші, перший блок порівняння 6 параметрів суміші, блок 7 корекції завдання якості суміші з урахуванням неув'язок на даному і попередньому кроку, формувач 8 відхилення якості суміші, задатчик 9 точності управління, другий блок 10 порівняння параметрів якості суміші, формувач 11 керуючого впливу, формувач 12 рецептури суміші, де обчислюється і зберігається поточне значення рецептури, ключ 13, об'єкт управління 14, наприклад, дозуючий пристрій. Система працює таким чином. Керуючий вплив з БД 1 параметрів від задатчика 2 і блоку 7 надходить на формувач 3 критерію оптимальності і через нього на модель 4 ОУ. При цьому виробляється сигнал запуску формувача 12 рецептури суміші. Сигнал з блоку 12 надходить на ключ 13, що на даний момент закритий. На блок 6 надходять два сигнали - збурюючий вплив (якість суміші з урахуванням поправки на попередньому кроці) з блоку 7 і сигнал (обчислені значення якості сумішей на даному кроці) з блоку 5. Сигнал розузгодженості надходить на блок 8 і з нього на другий вхід блоку 7. На кожному кроці пошуку в блоці 7 виробляється два сигнали, один з яких надходить до блоку 6 на цьому кроці пошуку, а другий надходить на формувач 3 до моменту початку наступного кроку. Сигнали з формувача 8 і з задатчика 9 надходять до блоку 10, в якому виробляється сигнал розузгодженості, що надходить на вхід формувача 11. Останній, залежно від величини сигналу розузгодженості, впливає або на формувач 3, або на ключ 13, і тоді сигнал з їх виходу надходить на об'єкт управління 14. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601