Спосіб пакування, зберігання та транспортування свіжих товарів

Спосіб пакування, зберігання і перевезення свіжих товарів, що включає заповнення пакуваль 3 54239 Відомо спосіб зберігання і перевезення свіжих товарів, наприклад фруктів і овочів, в якому обгортку, що закривається, сумку або мішок, наприклад, з пластмасового листового матеріалу заповнюють свіжими товарами; потім сумку або мішок закривають і герметизують, вводять газову суміш, яка стримує гниття свіжих товарів, у внутрішню порожнину сумки або мішка через перше місце на сумці; причому газ, що виводиться з сумки, виводять через друге місце; газову суміш безперервно подають в сумку або мішок впродовж усього терміну зберігання за допомогою підведення зовні до першого місця і видаляють з другого місця, і сумка може бути загерметизована впродовж перевезення в першому і другому місцях (Патент РФ №2108273, МПК В65В31/04, опубл. 10.04.1998). Недоліком даного способу є те, що порушення заданого технологічного режиму пакування, зберігання або перевезення може привести до незворотних фізіологічних змін в продукті, які викликають пошкодження та втрату споживчих властивостей даного продукта. В основу корисної моделі поставлена задача вдосконалення способу пакування, зберігання і перевезення свіжих фруктів, овочів, свіжої зелені, в якому за рахунок зміни умов пакування, зберігання та транспортування забезпечується збільшення терміну збереження їх свіжими. Поставлена задача досягається тим, що у відомому способі пакування, зберігання і перевезення свіжих товарів, що включає заповнення пакувальної тари, що закривається, виконаної з будь-якого матеріалу, свіжими товарами, згідно з корисною моделлю, при розфасовці свіжих овочів, фруктів та свіжої зелені в пакувальну тару в середину її, одночасно, розміщують виконані з будьяких матеріалів закупорені ємкості, в яких знаходиться лід, а потім тару закривають. Розміщення всередині тари з свіжим товаром закритої/закупореної ємкості з льодом дає можливість підтримувати низьку температуру всередині Комп’ютерна верстка O. Рябко 4 тари, яка сприятиме збереженню оптимальних умов при зберіганні та перевезенні товарів сільського господарства та харчової промисловості. Виконання тари з будь-якого матеріалу, дає змогу виробникам товарів вибирати найбільш зручнішу упаковку для зберігання та перевезення своїх товарів. Завдяки запропонованому способу пакування можна досягти достатньо тривалого часу збереження фруктів, овочів та свіжої зелені свіжими при перевезеннях або при зберіганні. Також, при реалізації даного способу всі споживчі властивості залишаються в межах допустимого. Спосіб пакування, зберігання і перевезення свіжих товарів здійснюють наступним чином. Розглянемо здійснення даного способу на прикладі пакування, зберігання та перевезення свіжої зелені (кріп, петрушка, зелені стебла цибулі). В тару у вигляді коробки, виконаної з картону, вручну упаковують свіжу зелень. Всередину даної коробки розміщують, закриті пластикові пляшки з льодом, при чому використовується лід натуральний або штучний. Пакувальну тару закривають. При транспортуванні тари або зберіганні, в даній пакувальній тарі з свіжою зеленню (кріп, петрушка, зелені стебла цибулі) зберігається необхідна температура для підтримання збереження оптимальних умов для збереження зелені свіжою. Кількість закупорених ємностей з льодом в пакувальній тарі регулюється в залежності від температури навколишнього середовища, виду транспорту, розміру пакувальної тари та інших умов. Таким чином, заявлений спосіб пакування, зберігання і перевезення свіжих товарів забезпечує достатньо тривалий час збереження фруктів, овочів та свіжої зелені свіжими при перевезеннях або при зберіганні. Також, при реалізації даного способу всі споживчі властивості залишаються в межах допустимого. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601