Спосіб приготування до споживання харчового продукту із свіжих фруктів та овочів
Формула / Реферат
1. Спосіб приготування до споживання харчового продукту із свіжих фруктів та овочів, що передбачає підготовку до споживання та змішування сировини, який відрізняється тим, що підготовку до споживання принаймні одного виду сировини проводять, формуючи її у вигляді квітки або її елементів, а змішування сировини здійснюють компонуванням елементів у вигляді квіток або букетних композицій на стержнях, що імітують стебла квітів.
2. Спосіб за п .1, який відрізняється тим, що сировину формують як елементи квітки у вигляді пелюстки або чашолистика, або бутона, або листка.
3. Спосіб за п .1, який відрізняється тим, що елементи квітки вирізають із сировини спеціальними формами.
4. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що стержні виготовляють із дерева.
5. Спосіб за п .1, який відрізняється тим, що стержні виготовляють із пластмаси.
6. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що елементи квітів покривають шоколадною або іншою глазур'ю.
7. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що елементи квітів покривають різнокольоровими харчовими домішками.
8. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що елементи квітів покривають цукровою пудрою.
Текст
1. Спосіб приготування до споживання харчового продукту із свіжих фруктів та овочів, що передбачає підготовку до споживання та змішування сировини, який відрізняється тим, що підготовку до споживання принаймні одного виду сировини проводять, формуючи її у вигляді квітки або її елементів, а змішування сировини здійснюють компонуванням елементів у вигляді квіток або букетних композицій на стержнях, що імітують стебла квітів. 2. Спосіб за п .1, який відрізняється тим, що сировину формують як елементи квітки у вигляді 3 29911 споживанні продукту, наприклад, при фуршетному обслуговуванні. На Фіг., як приклад, показаний загальний вигляд готового до споживання харчового продукту, виготовленого даним способом. Приготування до споживання харчового продукту із свіжих фруктів та овочів проводять при використанні даного способу проводять наступним чином. Відбирають свіжі не пошкоджені фрукти та овочі, очищають та миють їх традиційним способом. Окремі плоди вирізають, в тому числі і за допомогою спеціальних форм, так, що по формі вони відтворюють елементи певної квітки (реально існуючої або фантастичної) у вигляді пелюстки, чашолистика (наприклад, виготовлений із ківі 1), бутона (наприклад, виготовлений із винограду 2), листка. При виборі плодів для виготовлення тих чи інших елементів квітів враховуються їх структурна основа, кольорова гама та інші дизайнерські ознаки. Частина заготовок може використовуватися і без зміни їх форми, наприклад, полуниця 3, що імітує складені пелюстки тюльпану. Потім виготовлені елементи разом із цілими плодами компонують на стержні 4, що імітує стебло, у вигляді квітки. Із окремих квіток складають букетні композиції. Для збільшення подібності виготовлених конструкцій з квітами їх можуть покривати глазур'ю, харчовими домішками, цукровою пудрою. Виготовлений таким способом харчовий продукт, наприклад, десерт має приємний, збуджуючий апетит, вигляд із ароматичним букетом, поліпшені органолептичні властивості, зручний для споживача при споживанні продукту, наприклад, при фуршетному обслуговуванні. 4
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюMethod for preparing food product of fresh fruit and vegetables to consuming
Автори англійськоюPylypchuk Vitalii Volodymyrovych
Назва патенту російськоюСпособ приготовления к употреблению пищевого продукта из свежих фруктов и овощей
Автори російськоюПилипчук Виталий Владимирович
МПК / Мітки
МПК: A23L 1/212
Мітки: продукту, приготування, свіжих, овочів, фруктів, споживання, спосіб, харчового
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-29911-sposib-prigotuvannya-do-spozhivannya-kharchovogo-produktu-iz-svizhikh-fruktiv-ta-ovochiv.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб приготування до споживання харчового продукту із свіжих фруктів та овочів</a>
Спосіб приготування харчового продукту
Номер патенту: 51036
Опубліковано: 15.11.2002
Автори: Матвієнко Наталія Миколаївна, Матвієнко Олександр Савелійович, Матвієнко Сергій Олександрович
МПК: A23L 1/214, A23L 1/01
Мітки: спосіб, харчового, продукту, приготування
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування харчового продукту, який передбачає запікання суцільної бульби картоплі у шкірці, надрізання бульби і введення наповнювачів, який відрізняється тим, що перед запіканням бульбу замотують у фольгу, запікання здійснюють при температурі 170...180°С протягом 50...70 хвилин, при цьому надрізання бульби і введення наповнювачів проводять безпосередньо у фользі.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що після запікання...
Спосіб отримання желейного пюре з пектиновмісних фруктів і овочів
Номер патенту: 47295
Опубліковано: 17.06.2002
Автори: Клименко Наталія Олексіївна, Фонарьов Юрій Олександрович, Горюнов Олексій Володимирович
МПК: A23L 1/06, A23L 1/068, A23L 1/05, A23L 1/072, A23L 1/064
Мітки: фруктів, спосіб, овочів, пюре, отримання, пектиновмісних, желейного
Формула / Реферат:
1. Спосіб отримання желейного пюре з пектиновмісних фруктів і овочів, що включає подрібнення первинної сировини, обшпарювання або бланшування подрібненої маси та її наступне протирання з отриманням пюре, а також стерилізацію, який відрізняється тим, що отримане після протирання подрібненої маси пюре перемішують у кавітаційному дезінтеграторі з одночасними дезінтегруванням структури клітковини та стерилізацією пюре.2. Спосіб за п. 1,...
Машина для подрібнення та протирання фруктів і овочів
Номер патенту: 69758
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Ульченко Олександр Дмитрович, Федоров Федір Олександрович, Сергєєва Лідія Павлівна
МПК: A23N 15/00
Мітки: овочів, подрібнення, протирання, машина, фруктів
Формула / Реферат:
Машина для подрібнення та протирання фруктів і овочів, що містить станину, корпус з завантажувальним бункером, решітний барабан, з установленим в ньому на валу подрібнюючим диском, яка відрізняється тим, що вона додатково містить пристрої введення сировини та виведення протертої та непротертої маси, кожний з яких включає корпус, на валу якого установлені шлюзові барабани з чотирма комірками у вигляді конусів, які вставлені у циліндри з...
Геліосушарка для овочів і фруктів
Номер патенту: 80769
Опубліковано: 25.10.2007
Автори: Токаренко Віктор Іванович, Калафатов Енвєр Тефікович, Груба Георгій Іванович, Калафатов Ідрис Енвєрович, Красніченко Олександр Леонідович
МПК: F24J 2/05, F26B 3/28, A23B 7/02
Мітки: геліосушарка, фруктів, овочів
Формула / Реферат:
Геліосушарка для овочів і фруктів, яка включає геліоколектор з абсорбером, виконаним з хвилястого матеріалу, сушильну камеру з шухлядами для висушуваного продукту, яка має вхідні та вихідні отвори для циркуляції повітря, пристрій для примусової циркуляції повітря і повітронагрівач, яка відрізняється тим, що абсорбер виконаний з окремих секцій, краї яких знаходяться на відстані і з перекриттям один над одним з утворенням каналів, в яких...
Біологічно чистий штам streptococcus thermophilus ssp. salivarius (cd8), застосування його для приготування харчового складу, лікарського засобу і ветеринарного продукту
Номер патенту: 80546
Опубліковано: 10.10.2007
Автор: де Сімоне Клаудіо
МПК: C12N 1/20, A61K 35/74, A23L 1/30, A61P 3/04, A61P 5/48, A61P 1/16
Мітки: застосування, лікарського, ветеринарного, salivarius, харчового, штам, продукту, приготування, складу, засобу, thermophilus, чистий, біологічно, streptococcus, cd8
Формула / Реферат:
1. Біологічно чистий штам Streptococcus thermophilus ssp. salivarius (CD8), депонований 4 грудня 2001 при DSMZ - Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen GmbH, Braunschweig, Deutschland, з інвентарним № DSM 14667 для одержання харчових складів, лікарських засобів та ветеринарних продуктів для профілактики/лікування патологічних станів.2. Композиція, яка містить штам Streptococcus thermophilus ssp. salivarius...
Попередній патент: Ємність для структуризації водних розчинів
Наступний патент: Спосіб рекламування
Випадковий патент: Фіксатор для оперативної корекції лійкоподібної деформації грудної клітини