Спосіб виробництва брикетованих кормів для риб

Винахід стосується рибного господарства і може бути використаний в господарствах, які займаються промисловим розведенням риб, а також на підприємствах, які виготовляють пресовані корми для тварин. Відомо багато способів виробництва пресованих кормів для риб, які мають форму гранул. Проте гранульовані корми є недостатньо водостійкими і при їх знаходженні у воді вітаміни, макро- і мікроелементи, лікарські препарати та інші харчові добавки, які входять у склад кормів дуже швидко вимиваються, втрачають свої властивості та розчиняються. Відомий спосіб приготування пресованих кормів у вигляді брикетів (Патент РФ №2038808, Кл. А23К1/20, публ. 1995р.), у якому брикети отримують пресуванням з додаванням зв'язуючої речовини у вигляді 20¸30%-ного водного розчину лігносульфонатів. Проте вплив зв'язуючих компонентів на якість корму в процесі його зберігання та екологічні наслідки споживання, недостатньо вивчений. Прототипом вибраний спосіб виробництва пресованих кормів у вигляді брикетів (Мазник А.П. и др. Производство комбикормов для прудовых рыб, М, - Изд."Колос", 1976 г. с.57-62), який полягає в тому, що розсипний комбікорм і пасту із зеленої маси змішують, додають розчин збагачувальних добавок, доводять до вологості 24¸28% та пресують при температурі 100°. На виході з преса вологість брикетів складає 15¸16%, а температура 50¸60°С. Після охолодження вологість брикетів не перевищує 14,5%, що дозволяє довготривале збереження на складах. Проте технологія пресування кормів при температурі 100°С унеможливлює введення в склад кормів вітамінних добавок і лікарських препаратів, які втрачають при нагріванні свої властивості. Крім того такий спосіб є значно енергозатратним. В основу винаходу поставлене завдання при виготовленні пресованих кормів максимально зберегти вітаміни, макро- і мікроелементи, лікарські препарати та інші харчові добавки, а також знизити собівартість технології. Поставлене завдання досягається тим, що у способі виробництва брикетованих кормів для риб, який полягає в тому, що розсипний комбікорм з вітамінами, макро- і мікроелементами, лікарськими препаратами та іншими харчовими добавками брикетують пресуванням, згідно з винаходом, комбікорм з добавками пресують при вологості 8-12% тиском щонайменше 1500кГ/см 2. Перевагою запропонованого способу є те, що завдяки тиску 1500кГ/см 2 комбікорм пресують майже сухим без нагрівання, тому вітамінні добавки і лікарські препарати не втрачають своїх властивостей. Крім того брикети, які отримують запропонованим способом не потребують сушіння і придатні для довготривалого зберігання. Спосіб здійснюють таким чином. Циліндричну пресувальну матрицю об'ємом 2000см 3 заповнюють розсипним комбікормом, вітамінами, макрота мікроелементами, лікарськими препаратами та іншими харчовими добавками в дозованих пропорціях під тиском 200кГ/см 2, після чого пресувальну матрицю поміщають під двоштоковий гідравлічний прес та стискають з двох боків тиском щонайменше 2000кГ/см 2. Після чого з пресувальної матриці штоковим пресом брикет випресовують. Приклад. Приготовили комбікорм при такому співвідношенні компонентів, мас.%: Пшениця 16,0 Овес 10,0 Шрот соняшниковий 36,0 Макуха ріпакова 10,0 Висівки пшениці 25,0 Крейда 1,5 Ліпрот 1,0 Премікс 0,5 Ензим решта Додали біологічно-активні речовини на 1кг комбікорму: Вітамін А 10000 I.О. Вітамін Д3 1750 I.О. Вітамін Е 50мг Вітамін В1 12мг Вітамін В2 16мг Вітамін РР 80мг Вітамін В3 40мг Вітамін В6 8мг Вітамін В12 20мкг Вітамін Η 500мкг Холін хлорид 600мкг Вітамін ВС 4мг Fe 35,00мг Μn 35,00мг Сu 3,50мг Ζn 3,60мг J 0,25мг Co 0,15мг Se 0,15мг Отриману суміш об'ємом 2000см 3, при тиску 200кГ/см 2, завантажили в циліндричну пресувальну матрицю довжиною 400мм, внутрішнім діаметром 80мм, товщиною стінки 20мм., пресувальну матрицю помістили у двоштоковий гідравлічний прес та стиснули з двох боків тиском не менше 1500кГ/см 3. Після чого з пресувальної матриці штоковим пресом випресували готовий брикет з наступними властивостями: - набрякання » 40 ¸ 45хв. - водостійкість 12 місяців - діаметр брикетів - 80мм - екстрагування поривних речовин у воді, % за 3 год – не спостерігалося. Одержаний брикетований корм має такі показники якості: Обмінна енергія, мДж/кг 16,60 Сирий протеїн, % 23,50 Сира клітковина, % 10,80 Кальцій, % 0,97 Фосфор,% 0,70 Лізин, % 0,97 Метіонін+цистин,% 0,83 Триптофан, % 0,30 Метіонін, % 0,45