Завантажити PDF файл.

Формула / Реферат

Бункер для виброджування тістових напівфабрикатів, що складається з секційного корпусу з штуцерами для подачі стисненого повітря, завантажувального лотка і розвантажувального шибера, які мають спільний привод, який відрізняється тим, що оснащений верхньою кришкою з відкидними секціями, які виконані з можливістю герметичного закривання в період виброджування.

Текст

Бункер для виброджування тістових напівфабрикатів, що складається з секційного корпусу з штуцерами для подачі стисненого повітря, завантажувального лотка і розвантажувального шибера, які мають спільний привод, який відрізняється тим, що оснащений верхньою кришкою з відкидними секціями, які виконані з можливістю герметичного закривання в період виброджування. (19) (21) a200705629 (22) 22.05.2007 (24) 27.04.2009 (46) 27.04.2009, Бюл.№ 8, 2009 р. (72) ЧЕПЕЛЮК ОЛЕНА ОЛЕКСАНДРІВНА, UA, ТЕЛИЧКУН ЮЛІЯ СТАНІСЛАВІВНА, UA, ТЕЛИЧКУН ВОЛОДИМИР ІВАНОВИЧ, UA, МАКСИМЧИК МАКСИМ СТАНІСЛАВОВИЧ, UA (73) НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ, UA (56) SU 244977, 03.11.1969 SU 308728, 24.09.1971 Драгилев А.И., Хромеенков В.М., Чернов М.Е. Технологическое оборудование: хлебопекарное, 3 86459 4 підтримання його сталого значення регулюється ється на пульті керування з допомогою реле часу). подача стисненого повітря. Обертання лотка здійснюється від центрального Через певний час лоток, періодично повертавала разом з дисковим шибером. Вісь лотка зміючись, почергово заповнює кожну секцію бункера щена відносно радіальної осі отвору шибера на опарою або закваскою. Коли таким чином запов60° в напрямку, протилежному обертанню шибера. нені всі відсіки бункера, напівфабрикат в першій Таким чином, така конструкція дає можливість секції вже вибродив і через випускний отвір в зменшити втрати сухих речовин при бродінні, днищі бункера поступає на наступні стадії виробшвидше накопичити потрібну кислотність тістового ництва. Відсік, що звільнився, знову заповнюється напівфабрикату і покращити умови праці обслугозамішаним напівфабрикатом. Повний оберт лотка вуючого персоналу. відповідає тривалості виброджування (встановлю Комп’ютерна верстка А. Рябко Підписне Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601

Дивитися

Додаткова інформація

Назва патенту англійською

Tank for fermenting out dough half-finished products

Автори англійською

Chepeliuk Olena Oleksandrivna, Telychkun Yulia Stanislavivna, Telychkun Volodymyr Ivanovych, Maksymchyk Maksym Stanislavovych

Назва патенту російською

Бункер для выбраживания тестовых полуфабрикатов

Автори російською

Чепелюк Елена Александровна, Теличкун Юлия Станиславовна, Теличкун Владимир Иванович, Максимчик Максим Станиславович

МПК / Мітки

МПК: A21C 13/00

Мітки: тістових, виброджування, бункер, напівфабрикатів

Код посилання

<a href="https://ua.patents.su/2-86459-bunker-dlya-vibrodzhuvannya-tistovikh-napivfabrikativ.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Бункер для виброджування тістових напівфабрикатів</a>

Подібні патенти