Спосіб вимірювання вмісту нітратів в продуктах рослинного походження

Реферат: Спосіб вимірювання вмісту нітратів в продуктах рослинного походження шляхом вимірювання їхніх електричних показників, причому вимірюють зміни електричної ємності в продуктах рослинного походження. UA 117960 U (12) UA 117960 U UA 117960 U 5 10 15 20 25 30 35 Запропонована корисна модель належить до харчової промисловості і може бути використана при контролі якості продуктів. Відомий спосіб визначення нітратів у молоці фотометричним методом, який заснований на кількісному відновленні нітратів з використанням реактиву Гріса. Підготовка проби полягає у звурдженні молока 12 %-ною оцтовою кислотою в плівці для діалізу, яку опускають з вмістом у гарячу прокип'ячену дистильовану воду. А далі у діалізі знаходять нітрати і нітрити [1]. Цей спосіб визначення нітратів потребує багато часу і дуже трудомісткий. До того ж його можна використовувати тільки в лабораторних умовах. Тому його неможливо у побуті для вимірювання кількості нітратів у харчових продуктах рослинного походження. Відомий спосіб вимірювання вмісту нітратів в продуктах рослинного походження шляхом відслідкування порушення в обміні речовин на рівні мембран клітин можна вимірювати за допомогою електромагнітного резонансу [2]. Його недолік полягає в тому, що розроблені з його використанням нітрат-тестери вимірюють не вміст нітратів у плодоовочевій продукції, а сумарну концентрацію всіх рухомих іонів [3]. При створенні способу вимірювання вмісту нітратів в продуктах рослинного походження було розв'язано задачу про забезпечення надійного вимірювання вмісту нітратів в продуктах рослинного походження. Для цього було запропоновано вимірювати зміни електричної ємності в продуктах рослинного походження, оскільки різні солі по-різному її міняють. Суть способу - вимірювати зміни електричної ємності в продуктах рослинного походження. В хімічно чисті продукти рослинного походження насамперед вносять попередньо визначену кількість нітратів і вимірюють отриманий рівень наявності їх за допомогою хімічних методів тестування, наприклад, із використанням дифеніламіну. Відповідно до цього тестують показники приладів, що вимірюють зміни електричної ємності в продуктах рослинного походження. Для забезпечення універсальності приладів вимірюють під час тестування зміни у продуктах різного виду і ваги, та ступеня зрілості. Економічні і технічні переваги цього способу полягають у пришвидшенні налаштування приладів і в забезпеченні валідності їхніх показників. Також його впровадження дозволяє виготовляти прилади в умовах масового виробництва. Використані джерела: 1. Справочник под редакцией Б.И. Антонова. - Μ. - Агропромиздат, 1989. - С. 287. 2. Обабков Анатолий Иванович. Способ экспресс-диагностики физиологического состояния биологического объекта и устройство для его осуществления. Патент РФ № 2143843. Заяв. 28.04.1999. Опуб 10.01.2000, Бюл. № 1. 3. Нитрат-тестер "Морион, digest-online.narod.ru/customer/6nitrattester. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 40 Спосіб вимірювання вмісту нітратів в продуктах рослинного походження шляхом вимірювання їхніх електричних показників, який відрізняється тим, що вимірюють зміни електричної ємності в продуктах рослинного походження. Комп’ютерна верстка Г. Паяльніков Міністерство економічного розвитку і торгівлі України, вул. М. Грушевського, 12/2, м. Київ, 01008, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 1