Пристрій для випарювання харчових рідин

Реферат: UA 107736 U UA 107736 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 Корисна модель належить до пристроїв для випарювання харчових рідин і може бути використана в харчовій, хімічній, фармацевтичній промисловості. Відомий пристрій для теплової обробки неньютонівських рідин, що включає корпус, усередині якого розміщено ротор, виконаний у вигляді ротаційного термосифону. Ротор з'єднаний з випарником і через муфту з електродвигуном. Ротор і випарник являють собою герметично закриту порожнину, частково заповнену теплоносієм. У нижній частині корпусу виконано патрубок для вивантаження продукту та шарнір для регулювання кута нахилу корпусу. [Патент України 97806 МКИ F26В 3/06. Пристрій для теплової обробки неньютонівських рідин / Бурдо О.Г., Безбах І.В., Воскресенська О.В.; заявник і патентовласник ОНАХТ. - № u201410091, опубл. 10.04.2015; Бюл. № 7]. Даний пристрій є найближчий аналог. Найближчий аналог і корисна модель мають такі спільні ознаки: - корпус; - ротор, виконаний у вигляді ротаційного термосифону, розміщений усередині корпусу. Недоліки найближчого аналога: - конструкція ротора не дозволяє конденсату пари теплоносія вільно повертатися у випарник при певних значеннях відцентрової сили; - конструкція ротора не дозволяє транспортувати в'язкий продукт; - конструкція корпуса не дозволяє проводити процес випарювання під вакуумом. В основу корисної моделі поставлено задачу розробити удосконалений пристрій для випарювання харчових рідин, в якому за рахунок виконання ротора у вигляді шнекового ротаційного термосифону та герметично закритого корпусу, забезпечити підвищення надійності, універсальність конструкції. Поставлена задача вирішена в пристрої для випарювання харчових рідин містить корпус, всередині якого розміщено ротор, виконаний у вигляді ротаційного термосифону, тим що, згідно з кисню моделлю, ротор виконано у вигляді ротаційного шнекового термосифону, корпус виконано герметичним, а в корпус вмонтовано патрубок для завантаження продукту та відведення вторинної пари. Новим у корисній моделі є те, що: - ротор виконано у вигляді ротаційного шнекового термосифону; - корпус виконано герметично закритим; - у корпусі є патрубок для завантаження продукту та відведення вторинної пари. Пристрій для випарювання харчових рідин зображено на кресленні. Пристрій містить корпус 1, усередині якого розміщено ротор 2, виконаний у вигляді ротаційного шнекового термосифону. Ротор 2 з'єднаний з випарником 3 і через муфту 6 з електродвигуном 4. Ротор 2 і випарник 3 являють собою герметично закриту порожнину, частково заповнену теплоносієм. У нижній частині корпусу 1 виконано патрубок 5 для вивантаження продукту та шарнір 7 для регулювання кута нахилу корпусу 1. В корпусі 1 встановлено патрубок 8 для завантаження продукту та відведення вторинної пари. Пристрій для нагріву харчових рідин працює у наступному порядку. При підведенні теплоти до випарника 3 теплоносій починає кипіти, пара, що утворюється направляється в ротор 2, де конденсується на стінках, віддаючи теплоту фазового переходу продукту. Конденсат під дією гравітаційних сил рухається у випарник 3. Продукт, наприклад томатна паста, завантажується в корпус 1 через патрубок 8, стикається з нагрітою поверхнею ротора 2. Через патрубок 8 відкачується повітря та вторинна пара. Відбувається випарювання продукту, після чого продукт вивантажується через патрубок 5. Привід ротора 2 відбувається за рахунок двигуна 4. Кут нахилу корпуса 1, в межах 30-60° регулюється за допомогою шарніру 7. 50 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 55 Пристрій для випарювання харчових рідин, що містить корпус, усередині якого розміщено ротор, виконаний у вигляді ротаційного термосифону, який відрізняється тим, що ротор виконано у вигляді ротаційного шнекового термосифону, корпус виконано герметичним, а в корпус вмонтовано патрубок для завантаження продукту та відведення вторинної пари. 1 UA 107736 U Комп’ютерна верстка М. Мацело Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2