Спосіб приготування трутневого розплоду адсорбованого і його склад

Реферат: Винахід належить до трутневого розплоду адсорбованого, а також до способу його одержання, який включає перемішування гомогенату трутневого розплоду з адсорбентом, таким як глюкоза, фруктоза або лактоза та наступне сушіння під вакуумом до вологості не більше 1,5 % без застосування температури. Спосіб забезпечує збереження і стабілізацію усіх біологічних властивостей трутневого розплоду протягом перебігу довгого часу (до 3-х років). UA 110247 C2 (12) UA 110247 C2 UA 110247 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 ОПИС ВИНАХОДУ Винахід відноситься до фармацевтичної і харчової промисловості, до медицини, зокрема до біологічно активних добавок (БАД) до їжі, і описує процес отримання трутневого розплоду адсорбованого, а також його склад, який забезпечує збереження і стабілізацію всіх біологічних властивостей трутневого розплоду на протязі тривалого часу (до 3-х років), що дозволяє організувати масове виробництво продуктів на основі трутневого розплоду. У Румунії запатентований спосіб отримання біологічно активного продукту з личинок трутнів, або робочих бджіл, або маток (Патент RO №74872/1980), що є біологічно активною речовиною для отримання лікарських препаратів і косметичних засобів. Відомий патент RU №2402920 "Способ приготовления кормовой добавки из личинок трутней для повышения резистентности организма собак при паразитах ». Відомий патент RU №2258522 "Способ приготовления препарата для стимуляции организма животных из личинок трутней". Відомий патент RU №2395289 "Способ изготовления биогенного стимулятора из личинок трутневого расплода пчел". Відомий патент №2245155 "СОСТАВ КОНСЕРВИРОВАННОГО ГОМОГЕНАТА РАСПЛОДА ПЧЕЛ (ТРУТНЕВОГО РАСПЛОДА И МАТОЧНЬІХ ЛИЧИНОК)». Ця субстанція розглядається нами як прототип. Гомогенат личинок є доступним, дешевим, перспективним джерелом отримання лікувальнопрофілактичних засобів і харчових засобів. Нейтральне середовище розплоду, а також наявність живильних речовин, безумовно, сприяє розвитку мікроорганізмів і грибків, що призводить до швидкого псування сировини за умови неправильного його зберігання. Включення у прототип сорбінової і лимонної кислоти стабілізує трутневий розплід, проте кислоти негативно впливають на біологічно активні компоненти трутневого розплоду призводячи до їх руйнування, що збіднює біологічну цінність прототипу. Недоліком прототипу є також те, що прототип повинен зберігатися в холодильнику, що тягне за собою значні матеріальні витрати. І термін зберігання прототипу становить усього один рік, що обмежує використання його у фармацевтичній промисловості. Цей винахід поширюється на виробництво трутневого розплоду адсорбованого, який виготовляється з гомогенату трутневого розплоду і адсорбенту шляхом змішування до однорідної суміші. Як адсорбент можуть виступати: лактоза, глюкоза, фруктоза або продукти на їх основі, а також суміш або суміші цих продуктів. Гомогенат трутнево-розплідний найчастіше отримують пресуванням (видавлюванням) шматочків сот з трутневими, тільки що запечатаних або ще відкритих личинками трутнів на 7-11 день. Після пресування отримують густу рідину зі своєрідним смаком — личинкове молочко. Личинки трутнів краще отримувати за допомогою спеціальних трутневих сот. Це значно знижує непродуктивні витрати праці, спрощує механізацію відбору личинок і дає можливість повторно використовувати вічка сот. Соти з личинками трутнів, запечатані восковими кришечками, витягують з гнізд і переносять в спеціальне приміщення. Всі маніпуляції по збору личинок, приготуванню, консервації, фасовці гомогенату у флакони з темного скла і упаковці їх в тару обов'язково здійснюють у санітарно-гігієнічних умовах, що відповідають вимогам, які висуваються до виробництва лікарських препаратів і харчових продуктів. Посуд і устаткування миють чистою водою і стерилізують спиртом або кип'ятять протягом 1 г. Працюють в білому халаті, спеціальній шапочці або косинці і чотиришаровій марлевій пов'язці, що закриває рот і ніс. За один день до запечатування вічок сот, в яких розвиваються личинки трутнів, їх витягують і гомогенізують. Отримується жовтувата маса з приємним специфічним запахом і кислуватим смаком. Воскові кришечки запечатаного розплоду обережно зрізують електричним, паровим або бджільницьким ножем, нагрітим в окропі. Потім соти встановлюють в медогонку. Протягом 10-12 хвилин витягують до 95 % личинок. При використанні будівельних рамок можна одночасно шляхом пресування витягувати личинки і готувати гомогенат. Отриманий гомогенат відразу адсорбують. Процес адсорбції наступний: Адсорбція трутневого розплоду здійснюється шляхом ретельного розтирання уручну або механічно в неметалевій (фарфоровій) ступці однієї частини свіжо отриманого гомогенату з 3-30 частинами адсорбенту (по вазі). Розтирання необхідно здійснювати протягом короткого проміжку часу та не пізніше ніж 55 хв. з моменту витягання трутневого розплоду з сот. Термін не більше 55 хвилин не дозволяє розплоду зіпсуватися. Після 55 хвилин починається розкладання трутневого розплоду. Аби уберегти розплід від зайвого впливу променів світла, кисню, повітря і температури довкілля краще дотримуватися найменшого діапазону. Отриманий напівпродукт роздрібнюють. Після цього поміщають на сушку у вакуум-шафу. Сушку здійснюють під вакуумом 1 UA 110247 C2 5 10 15 20 без застосування температури (без обігріву). Тривалість сушки залежить від завантаженої маси, чим більше маса, тим довше сушка. В період сушки необхідно постійно перевіряти показники вакуумметра, яке має бути не нижче 1 мм.рт.ст. Отриманий продукт виймають з вакуум-шафи з вологістю до 1,5 %, поміщають в світло непроникні ємності, які щільно закриваються (Наприклад: скляні банки помаранчевого кольору або інші види тари по діючій НТД, забезпечуючи збереження і якість продукту дозволені до вживання органами Госсанепіднадзора РФ). Отриманий продукт зберігається близько трьох років. Для фармацевтичної промисловості як адсорбент виступає лактоза, оскільки вона не спікається при таблетуванні. Для харчової промисловості, зокрема для приготування напоїв, як адсорбент може виступати глюкоза або фруктоза, оскільки лактоза не розчиняється у воді. Допускається також будь-яка суміш даних продуктів для інших виробництв. Діапазон 3-30 частин адсорбенту пояснюється наступним: Менше 3 частин - не забезпечується консервуючий ефект адсорбенту. Більше 30 частин - втрачається біологічна цінність готового продукту і створюються складнощі з його подальшим використанням як субстанції, наприклад у фармацевтичній промисловості - для забезпечення фармакологічної дії необхідно буде закладати велику масу продукту, що призведе до великого розміру пігулки і складності з вживанням людиною даної пігулки. ФОРМУЛА ВИНАХОДУ 25 30 35 40 1. Спосіб приготування розплоду трутневого адсорбованого, який включає наступні стадії: стадія перемішування 1 частини гомогенату трутневого розплоду і 3-30 частин адсорбенту по масі, де адсорбентом виступає лактоза або глюкоза, або фруктоза, або будь-яке поєднання цих речовин; стадія сушіння, яка відбувається не пізніше 55 хвилин з моменту витягання трутневого розплоду з стільників, де сушіння здійснюють під вакуумом без застосування температури до вологості не більше 1,5 %. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що адсорбентом є лише лактоза. 3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що адсорбентом є лише глюкоза. 4. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що адсорбентом є лише фруктоза. 5. Трутневий розплід адсорбований, виготовлений способом за п. 1, який містить гомогенат трутневого розплоду і адсорбент при наступному співвідношенні частин по масі: гомогенат трутневого розплоду - 1 частина, адсорбент - 3-30 частин, де адсорбентом є лактоза або глюкоза, або фруктоза, або будь-яке поєднання цих речовин. 6. Трутневий розплід за п. 5, який відрізняється тим, що адсорбентом є лише лактоза. 7. Трутневий розплід за п. 5, який відрізняється тим, що адсорбентом є лише фруктоза. 8. Трутневий розплід за п. 5, який відрізняється тим, що адсорбентом є лише глюкоза. Комп’ютерна верстка О. Рябко Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2