Установка для сушіння пивної дробини

Реферат: Установка для сушіння пивної дробини складається із циліндрично-конічної камери, патрубків, шнека-живильника. Має розроблену конструкцію для зустрічно-закручених потоків теплоносія. UA 110798 U (54) УСТАНОВКА ДЛЯ СУШІННЯ ПИВНОЇ ДРОБИНИ UA 110798 U UA 110798 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до обладнання для сушіння пивної дробини і може бути використана в галузі харчової, мікробіологічної, фармацевтичної, хімічної та металургійної промисловості. Задачею корисної моделі є підвищення ефективності процесу сушіння та відділення продукту від інертного носія і збереження енергетичних витрат на сушіння. Найбільш близьким аналогом до корисної моделі є "Сушарка із зустрічними закрученими потоками" [Б.С. Сажин "Основы техники сушки". - М.: Химия, 1984. - С. 191]. Апарат представляє собою вертикальну камеру, в нижній частині якого по осьовій трубі підводиться первинний потік теплоносія, який, закручуючись лопатевими завихрювачами з витискувачем, запобігає пронесенню матеріалу по центральній частині камери. Через тангенційний патрубок, розташований у верхній частині корпусу, подається назустріч первинному потоку вторинний (основний) потік. Обидва потоки попередньо нагріваються до необхідної температури калориферами, установленими на лініях магістральних трубопроводів. Відпрацьований в апараті теплоносій виводиться через вихлопну трубу, розташовану в верхній центральній частині циліндричного корпусу. Висушений матеріал подається в такий апарат із первинним і вторинним потоком. Висушений дисперсний матеріал виводиться із нижньої частини камери поблизу осьового завихрювача первинного потоку через штуцер із отворів. Недоліки даної конструкції є неможливість використання такого інтенсивного засобу для інтенсифікації процесу сушіння, як псевдозріджений шар інертного носія. Використання сушарок з псевдозрідженим шаром призводить до зростання поверхні сушіння, інтенсифікації подрібнення і дає підвищення питомої продуктивності в десятки разів. Найбільш детальні дослідження і розробки параметрів процесу сушіння на інертних тілах досягнуті в Санкт-Петербурзькому технологічному інституті [1. Романков П.Г., Рошковская Н.Б. Сушка во взвешенном состоянии. - Л.: Химия, 1974. - С. 272. 2. Романков П.Г., Якуба О.Р. и др. Установка для сушки пастообразных и комкующихся материалов. Авторское свидетельство СССР № 523260, М. Кл. F26В 17/10. 1976 г.]. В основу корисної моделі поставлена задача інтенсифікації процесу сушіння в об'ємі камери за рахунок використання псевдозрідженого шару інертного носія, який при наявності зустрічних закручених потоків в зоні сушіння [Сажин Б.С. Корянов А.А., Чувпило Е.А. Способ сушки влажных материалов. Авт. свид. СССР № 457366, Мкл. F26В 3/10,1981] приводить до утворення псевдозрідженого потоку в ній. Це призводить до інтенсифікації процесу за рахунок зміни броунівського руху інертного носія з матеріалом, який висушується, рухом їх в зустрічних закручених потоках, де частинки не тільки хаотично рухаються в зоні сушіння, а й обертаються навколо осі апарату і навколо осей самих частинок. Ознаками найближчого аналога, що збігаються з істотними ознаками корисної моделі, що заявляється, є наявність циліндричного корпусу з осьовим завихрювачем первинного потоку і тангенціальним завихрювачем вторинного потоку або вологого матеріалу, бункера для зсипання готового продукту із затвором. Робота устрою найближчого аналога не забезпечує використання інертного носія для інтенсифікації сушіння і подрібнення та стирання, що не дає можливості висушувати вологі матеріали в рідкому стані, як то розчинів, суспензій та паст. Використання інертного носія сприяє інтенсифікації сушіння також і сипких вологих матеріалів за рахунок інтенсивного розбивання, зниження дифузійного опору руху вологи при сушінні. На кресленні зображена установка для сушіння пивної дробини, яка працює по принципу використання псевдозрідженого шару інертного носія із зустрічними закрученими потоками. Установка для сушіння пивної дробини складається із циліндрично-конічної камери 1. У нижній частині камери розташовані патрубки 5 первинного та вторинного потоків для утворення активних, турбулентних закручених потоків. Для подачі попередньо підготовленого продукту та раціонального розподілення його по всьому об'єму шару встановлений шнек 4. Патрубок 6 для виносу висушеного матеріалу розміщений зверху камери. Щоб уникнути проникнення фторопластової крихти 2 у продукт, розміщена спеціальна відбійна решітка 7 та газорозподільна решітка 8. Для запобігання залипання продукту на стінках камери розміщені спеціальні пневмомолоти 3, які з певною частотою б'ють по стінці камери. Установка працює наступним чином: гарячий теплоносій потрапляє у завихрювачі 5 первинного та вторинного потоків. Закручені потоки призводять в хаотичний рух фторопластову крихту 2, яка разом з потоками завихрюється і підіймається вгору камери 1. Паста пивної дробини через шнековий пристрій 4 потрапляє у камеру, де розміщується по всьому об'єму шару. Потрапивши на фторопластову крихту 2, яка знаходиться в активному закрученому псевдозрідженому шарі, продукт обволікає крихту і рухається разом з нею. Інтенсивне 1 UA 110798 U перемішування частинок носія із продуктом призводить до висушування, стирання з поверхні і його унесення до виносного патрубка 6 і далі до циклона. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 5 10 1. Установка для сушіння пивної дробини, яка складається із циліндрично-конічної камери, патрубків, шнека-живильника, яка відрізняється тим, що має розроблену конструкцію для зустрічно-закручених потоків теплоносія. 2. Установка за п. 1, яка відрізняється тим, що для подачі пивної дробини використовується живильний шнек, розташований у ніжній частині камери, який сприяє рівномірній подачі продукту і рівномірному розподілу його в шарі інертних частинок. 3. Установка за п. 1 або п. 2, яка відрізняється тим, що у верхній та нижній частині камери розміщені пневмомолоти для уникнення залипання інертного носія (фторопластової крихти) та продукту на стінках камери. Комп’ютерна верстка О. Гергіль Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2