Пристрій для сушіння пивної дробини

Корисна модель відноситься до пристроїв для сушіння пивної дробини і може бути використана при переробці високо вологих відходів пивоварного, цукрового та інших виробництв. Відомі пристрої для сушіння високо вологих харчови х продуктів, у тому числі і пивної дробини (1), що містять вібруючу решітку або лоток прямокутного чи круглого поперечного перерізу. Недоліками цих пристроїв є утворення застійних зон та крупних з'єднань часток сухого продукту, що призводить до погіршання якості і випуску нестандартної продукції. Найбільш близьким по технічній сутності є пристрій для сушіння харчових продуктів, який складається з перфорованої решітки, живильника, вентиляторів, калорифера, циклона і вібратора (2). Решітку виконано у вигляді лотка, який здійснює коливальний рух (вібр ує). Взаємне розташування отворів (перфорації), їх кількість на поверхні лотка обмежують можливості стійкого пересування шару продукту та його подрібнення, що призводить до налипання на стінки й утворенню крупних з'єднань часток продукту. Основним недоліком описаного пристрою для сушіння високо вологих продуктів є необхідність очищувати решітку через деякий час роботи і підвищувати енергетичні витрати на звеличення тиску гарячого повітря під решіткою та її коливання. Задача винаходу полягає у поширенні технічних можливостей пристрою для сушіння пивної дробини за рахунок уведення в конструкцію інертних тіл у вигляді фторопластових куль, які очищають решітку і подрібнюють великі грудки сушеного продукту. Поставлена задача досягається тим, що у пристрої для сушіння пивної дробини, який складається з перфорованої решітки, живильника, вентиляторів, калорифера, циклона і вібратора, згідно корисної моделі перфоровану решітку виконано з робочої і нерухомої ділянок півкругової форми поперечного перерізу з розташованими у неї фторопластовими кулями, які можуть пересуватися уздовж нескінченної замкненої лінії за рахунок направлених коливань робочої ділянки решітки, а решта решітки нерухома і призначена для повернення куль під живильник. Технічна суть запропонованого пристрою для сушіння пивної дробини пояснюється графічним матеріалом на фіг.1. Пристрій для сушіння пивної дробини складається (фіг.1) з перфорованої решітки 1, фторопластових куль 2, живильника 3, нагнітального вентилятора 4, калорифера 5 нагрівання повітря, витягального вентилятора 6, циклона 7 і вібратора 8. Робота пристрою для сушіння пивної дробини полягає у наступному. Сира дробина завантажується на поверхні решітки 1 і кулі 2 через живильник 3. Під дією гарячого повітряного потоку, який утворюється за допомогою нагнітального вентилятора 4 та калорифера 5 і направлених коливань утворюється киплячий шар продукту, що пересувається разом з кулями 2 уздовж замкненої лінії. При цьому кулі при пересуванні і хаотичному обертанні під впливом вібратора 8 подрібнюють сухий продукт до однорідної маси, який всмоктується витягальним вентилятором 6 у циклон 7 та очищують решітку від налипань. Таким чином, запропонований пристрій для сушіння пивної дробини має розширенні можливості, тому що дозволяє не тільки якісно висушувати сировину, а й очищувати застійні зони та подрібнювати скоринки сухого продукту. Джерела інформації: 1. Заборсин А.Ф., Дмитрук А.А. С ушка и о хлаждение Сахара-песка в псевдоожижженном слое. -М.: Пищ пром-сть, 1979.- 103 с. 2. Антипов С.Т. Технологическое оборудование для сушки пищевих продуктов / С.Т.Антипов, В.Я.Валуйский, И.Т.Кретов. Воронеж. ВПТИ. 1989. - 81с (прототип).