Харчова добавка конопляна

Реферат: UA 112000 U UA 112000 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до харчової промисловості, зокрема до виробництва продуктів харчування, які містять рослинні добавки. Використовується в хлібобулочному, кондитерському в лікеро-горілчаному виробництвах та в профілактичній медицині. Як рослинну добавку використовують насіння коноплі в різних формах. Відомі рослинні добавки для покращення властивостей харчових продуктів, наприклад харчова добавка "Цикорій - С" (патент України на корисну модель № 38355, МПК A23L 1/03, A23L 1/304, бюл. № 1, 2009 p.), що містить цикорій у вигляді екстракту фітокомпозиту цикорію, збагаченого селеном. Недоліком відомої корисної моделі є те, що споживання цикорію протипоказано хворим, які мають захворювання судин, страждають варикозним розширенням вен, мають геморой. В основу корисної моделі поставлена задача створити харчову добавку на рослинній основі, яка буде корисна для більшості людей без протипоказань. Поставлена задача вирішується за рахунок того, що як рослинний елемент в харчовій добавці використовують лущене насіння коноплі або його похідні: у вигляді борошна, масла, порошку, протеїну, висівок і таке інш. Насіння коноплі не містить наркотичних речовин. Споживання виготовлених добавок з коноплею не несе ніякого ризику вживання, навпаки, їх можна споживати навіть вагітним жінкам, годувальницям, дітям, спортсменам, людям похилого віку. Насіння коноплі містить усі основні амінокислоти та основні жирні кислоти, які необхідні для підтримки здорового способу життя людини. Немає іншої рослини, яка містила би у своєму складі стільки білка у такій зручній для засвоєння формі, і немає такого відомого масла, необхідного для харчування, яке містило би таке унікальне сполучення для здоров'я і тонусу людини. Насіння коноплі містить 25 % білка, 31 % жирів та 34 % вуглеводів. Також містить 20 амінокислот, у тому числі 8 незамінних (які не синтезуються в нашому організму). Присутня велика кількість вітамінів E, C, D, K, вітаміни групи В, а також каротиноїди (попередники вітаміну А, макро- і мікроелементи (залізо, магній, калій, фосфор, кальцій, марганець, цинк, сірка, хлор, та інш.) Крім цього насіння коноплі містить пектини, які захищають слизову оболонку шлунка і кишечнику, нейтралізують гнилосні бактерії та відновлюють природну мікрофлору. Вищеперераховані нові ознаки рослинної харчової добавки за рахунок наявності насіння коноплі в різних формах забезпечують виявлення нових технічних властивостей заявленої корисної моделі і одержання технічного результату, а саме підвищення біологічної цінності заявленої харчової добавки. В кінцевому результаті заявлена харчова добавка: - підвищує імунітет; - перешкоджає розвитку ожиріння та цукрового діабету ІІ-го типу, сприяє зниженню надлишкової маси тіла; - активізує роботу кишечнику, сприяє ефективному очищенню організму від шлаків і токсинів, сприяє відновленню оптимального балансу кишкової мікрофлори і підвищенню імунного захисту; - перешкоджає розвитку захворювань печінки і жовчовивідних шляхів; - підвищує ефективність профілактики та комплексного лікування анемії; - знижує ризик розвитку захворювань чоловічої сечостатевої системи (чоловіче безпліддя, еректильна дисфункція, простатит, аденома простати та ін.); - сприяє підвищенню фізичної і розумової працездатності, поліпшенню пам'яті і концентрації уваги, має антистресову дію, сприяє усуненню безсоння; - сприяє посиленню лактації у годуючих груддю жінок; - сприяє поліпшенню стану шкіри, підвищує ефективність лікування дерматологічних захворювань і травматичних ушкоджень шкіри. Використання в харчових продуктах насіння коноплі або його похідних сприяє нормальному функціонуванню організму людини (особливо після зимового періоду, коли в харчовому раціоні мало свіжих овочів і фруктів). Особливо необхідне споживання коноплі спортсменам. Завдяки наявності великої кількості білка та вітаміну В6 харчові вироби з конопляними добавками сприяють росту м'язів, допомагають скоротити час регенерації після надмірних фізичних навантажень. У хлібобулочних і кондитерських виробах використовують до 25-30 % конопляного борошна від основної кількості борошна у таких випічках як хліб, млинці, печиво, крекери, кекси та інш. Також можна застосовувати конопляне насіння або борошно як панірування для м'ясних та овочевих котлет, як натуральний загущувач для супів, соусів та підлив. Можна варити конопляну кашу. Конопляний протеїн важливий і необхідний компонент їжі для людей, які займаються спортом. Дуже смачні і корисні салати з конопляним насінням та конопляним 1 UA 112000 U 5 маслом. Конопляні висівки у хлібі покращують його смак, покращують роботу кишечнику та шлунка. Можливо також використовувати конопляну добавку при приготуванні різних настоянок, пива, лікеро-горілчаних виробів, що буде додавати смакові та корисні властивості даним продуктам. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 10 Харчова добавка, що складається з рослинного елемента, яка відрізняється тим, що як рослинний елемент використано насіння коноплі або конопляне борошно, або конопляне масло, або конопляний порошок, або конопляний протеїн, або конопляні висівки. Комп’ютерна верстка Д. Шеверун Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2