Спосіб руйнування шкаралупи волоського горіха

Реферат: UA 117617 U UA 117617 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель належить до харчової галузі, а саме до обробляння харчових продуктів, та може бути використана для промислового руйнування шкаралупи волоського горіха. Відомий спосіб руйнування шкаралупи волоського горіха, описаний в роботі пристрою [Патент України № 83496, МПК В02С 25/00 (2013.01), опубл. 10.09.2013], що включає загрузку горіхів через бункер до транспортувального засобу, переміщення та фіксацію в нижній частині корпусу, з подальшим прорізуванням на діаметрально протилежних боках поздовжніх пазів в шкаралупі двома діаметрально розміщеними ножами у вигляді дисків з ріжучими зубцями на периферії, розкол перемички шкаралупи між пазами та вивільнення ядра горіха. До недоліків найближчого аналога можна віднести складність здійснення способу, так як, передбачає додаткову операцію для розколу та потребує додаткове відповідне обладнання, низьку якість отриманого продукту - розріз шкаралупи здійснюють тільки в одній площині, що ускладнює збереження цілісності ядра горіха. Крім того, застосовують інструменти із ріжучими зубцями, що призводить до виривання горіха із пристрою або нерівномірного розрізу через схильність шкаралупи до розшарування в процесі обробки. Також багатошарова неоднорідна структуру та висока твердість шкаралупи згубно впливає на даний інструмент, що призводить до необхідності заміни його після кожного циклу обробки. В основу корисної моделі поставлено задачу створення простого способу з високою якістю отриманого продукту, тобто з максимальним збереженням цілісності ядра горіха, шляхом багатосегментального ділення шкаралупи. Поставлена задача вирішується тим, що у способі, який включає розміщення та переміщення горіха на транспортувальному засобі, його фіксацію та руйнування шкаралупи, згідно з корисною моделлю, новим є те, що горіхові надають обертального руху, а руйнування здійснюють багатосегментальним діленням шкаралупи, шляхом розрізання по гвинтовій траєкторії або принаймні в двох перетинах по коловій траєкторії. Також новим є те, що розрізання шкаралупи здійснюють щонайменше одним інструментом із твердосплавним напиленням на периферії, а горіхові надають обертального руху за допомогою принаймні одного елемента із гвинтовою поверхнею або принаймні одного еластичного ременя, який розміщено паралельно до транспортувального засобу та рухається в протилежну сторону руху горіха. Переміщення горіха здійснюють на транспортувальному засобі, виконаному у вигляді співвісно розташованих щонайменше двох шнеків. Здійснення двох і більше розрізів по колу або розрізання по гвинтовій траєкторії дозволить максимально зберегти цілісність ядра горіха та підвищити продуктивність обробки. А застосування при цьому інструменту із твердосплавним напиленням дозволить плавно і рівномірно розрізати шкаралупу, забезпечуючи якісний розпил по всій заданій траєкторії. Крім того, відсутність зубів в інструменті забезпечує тривалу і безперервну експлуатацію пристрою без простоїв на ремонт і додаткових витрат. Використання шнекового транспортувального засобу з еластичним ременем або з елементом із гвинтовою поверхнею дозволить проводити розрізання шкаралупи горіха, відповідно, як колу, так і по спіралі, без падання інструменту додаткового руху. Суть корисної моделі пояснюється кресленням, де зображено приклад виконання пристрою для реалізації способу. Приклад можливості реалізації способу. Волоські горіхи завантажують через бункер (не показано) до транспортувального засобу, виконаного, наприклад, у вигляді співвісно розташованих щонайменше двох шнеків 1. При цьому горіхи розміщуються між шнековими витками 2 транспортувального засобу. В результаті обертання шнеків горіх переміщується вздовж плити 3 та потрапляє до зони притиску 4. Горіх фіксується та обертається за допомогою, наприклад, еластичного ременя 5, який рухається в протилежну сторону руху горіха, та при контакті із ним, обертає горіх навколо своєї осі. Таким чином руйнування шкаралупи здійснюють по коловій траєкторії, причому, кількість розрізів залежить від кількості встановлених ріжучих інструментів. Для руйнування шкаралупи по гвинтовій траєкторії, горіх фіксують (притискають) та надають обертального руху за допомогою елемента із гвинтовою поверхнею. При цьому для руйнування шкаралупи встановлюють один інструмент. Так як шкаралупа волоського горіха має багатошарову неоднорідну структуру та високу твердість, доцільно використовувати інструмент із твердосплавним напиленням на периферії для забезпечення якісного розпилу по всій заданій траєкторії. Після розрізання горіх виходить із зони притиску і рухається до кінця транспортувального пристрою. 1 UA 117617 U ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 5 10 15 20 1. Спосіб руйнування шкаралупи волоського горіха, що включає розміщення та переміщення горіха на транспортувальному засобі, його фіксацію та руйнування шкаралупи, який відрізняється тим, що горіхові надають обертального руху, а руйнування здійснюють багатосегментальним діленням шкаралупи, шляхом розрізання по гвинтовій траєкторії або принаймні в двох перетинах по коловій траєкторії. 2. Спосіб руйнування шкаралупи волоського горіха за п. 1, який відрізняється тим, що розрізання шкаралупи здійснюють щонайменше одним інструментом із твердосплавним напиленням на периферії. 3. Спосіб руйнування шкаралупи волоського горіха за п. 1, який відрізняється тим, що горіхові надають обертального руху за допомогою принаймні одного еластичного ременя, який розміщено паралельно до транспортувального засобу та рухається в протилежну сторону руху горіха. 4. Спосіб руйнування шкаралупи волоського горіха за будь-яким з пп. 1, 3, який відрізняється тим, що горіхові надають обертального руху за допомогою принаймні одного елемента із гвинтовою поверхнею. 5. Спосіб руйнування шкаралупи волоського горіха за п. 1, який відрізняється тим, що переміщення горіха здійснюють на транспортувальному засобі, виконаному у вигляді співвісно розташованих щонайменше двох шнеків. Комп’ютерна верстка М. Мацело Міністерство економічного розвитку і торгівлі України, вул. М. Грушевського, 12/2, м. Київ, 01008, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2