Спосіб виробництва горіха волоського без шкаралупи

Реферат: Спосіб виробництва горіха волоського без шкаралупи, що упаковують у жорстку упаковку, причому ядра горіха калібрують, кількість каліброваних ядер вагою від 5,0 до 15,0 кг запаковують у термозварювальні мішки або пакети із зварним суцільним швом, газонепроникні (вакуумні), які запаковують у короб з гофрокартону, попередньо вистеляючи його адсорбційним матеріалом. UA 105040 U (54) СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА ГОРІХА ВОЛОСЬКОГО БЕЗ ШКАРАЛУПИ UA 105040 U UA 105040 U 5 10 15 20 25 30 Корисна модель належить до галузі виробництва рослинної продовольчої сировини, яку одержують з сировини лісового та сільського господарства, зокрема до горіха волоського без шкарлупи (ядер горіха), і може бути використана для промислової переробки на підприємствах харчової промисловості. Відомо виробництво ядер волоських горіхів, яке включає пакування для їх транспортування та зберігання, що містить упаковку з внутрішньою порожниною для розташування ядер волоських горіхів, яка розміщена усередині жорсткої тари. Стінки упаковки виконані еластичними та газонепроникними, усередині порожнини з ядрами волоських горіхів створено розрідження. Зовнішній геометричний розмір 1 упаковки дорівнює 0,92-0,98 L, де L - один з внутрішніх геометричних розмірів жорсткої тари, причому усередині жорсткої тари розташовано щонайменше дві упаковки [UA № 89883 U, B65B 31/00, 2014]. Найближчим до корисної моделі, що заявляється, є спосіб виробництва продукту - горіху волоський без шкаралупи (ядра горіхів) і упакування в жорстку тару, яка виконана у вигляді прямокутного ящика, що виконаний з картону та/або полімерного матеріалу висотою не менше 3 3 0,05 м і з внутрішнім об'ємом, який знаходиться в інтервалі від 0,012 м до 0,036 м [UA № 88121, B65D 5/00, 2014]. Зазначений спосіб, як і попередній аналог, не забезпечують ефективне і довготривале зберігання упакованих продуктів без втрати споживчих властивостей. В основу корисної моделі поставлено задачу забезпечення ефективного і довготривалого зберігання і транспортування горіха волоського без шкаралупи (ядер волоських горіхів) без втрати їх споживчих властивостей. Поставлену задачу вирішують тим, що у способі виробництва горіха волоського без шкаралупи, який упаковують у жорстку упаковку, згідно з корисною моделлю, ядра горіха калібрують, кількість каліброваних ядер вагою від 5,0 до 15,0 кг запаковують у термозварювальні мішки або пакети із зварним суцільним швом, газонепроникні (вакуумні), які запаковують у короб з гофрокартону, попередньо вистеляючи його адсорбційним матеріалом. Нижні клапани гофрокоробів обклеюють паперовою стрічкою або закривають іншим способом для забезпечення збереженості продукції при транспортуванні та зберіганні. Можуть використовувати половинки ядра горіха волоського. Можуть використовувати четвертинки ядра горіха волоського. Можуть використовувати суміш половинок та четвертинок ядра горіха. Можуть використовувати суміш частинок ядра горіха (1/4+1/8) Використовують ядро горіха волоського каліброваного вищого, першого або другого ґатунку. Горіх калібрують за частинами ядра. 35 Таблиця 1 Номер ядра горіха волоського 01 02 03 04 40 45 Вид ядра горіха волоського (частини ядра) Половинки ядра горіха (1/2)(схід з решета діам. 16мм) Четвертинки ядра горіха (1/4)(схід з решета діам. 10мм) Суміш половинок та четвертинок ядра горіха (1/2+1/4)(схід з решета діам. 9мм) Суміш частинок ядра горіха (1/4+1/8)схід з решета діам.9мм) Корисна модель, що заявляється, забезпечує ефективне і довготривале зберігання і транспортування горіха волоського без шкаралупи без втрати його споживчих властивостей. Обклеювання клапанів картонних ящиків паперовою стрічкою або закриття їх іншим способом забезпечує збереженість продукції при транспортуванні та зберіганні. Органолептичні та фізико-хімічними показники ядра горіха волоського наведені в Таблиці 1 (у додатку). Горіх волоський без шкаралупи (ядро горіха волоського) треба зберігати в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, які не мають стороннього запаху, не заражені шкідниками хлібних запасів, при температурі не вище 20 °C і відносній вологості повітря не більше 70 %. Горіх волоський без шкарлупи виготовляють наступним чином. Спочатку горіх волоський без шкаралупи калібрують за частинами ядра (видами) 1 UA 105040 U Таблиця 2 Номер ядра горіха Вид ядра горіха волоського (частини ядра) волоського 01 Половинки ядра горіха (1/2)(схід з решета діам. 16 мм) 02 Четвертинки ядра горіха (1/4)(схід з решета діам. 10 мм) Суміш половинок та четвертинок ядра горіха (1/2+1/4)(схід з решета діам. 03 9 мм) 04 Суміш частинок ядра горіха (1/4+1/8)схід з решета діам. 9 мм) 5 10 Потім горіх волоський масою нетто від 5,0 до 15,0 кг запаковують у термозварювальні мішки та пакети із зварним суцільним швом, газонепроникні (вакуумні), які, в свою чергу, запаковують у короб з гофрокартону, попередньо вистелюючи його адсорбційним матеріалом. При цьому перед пакуванням нижні клапани гофрокороба обклеюють паперовою стрічкою або закривають іншим способом, що забезпечує збереженість продукції при транспортуванні та зберіганні. Термін придатності до споживання горіх волоський без шкаралупи (ядра горіха волоського) від дати виготовлення становить 6 місяців; ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 15 20 25 30 1. Спосіб виробництва горіха волоського без шкаралупи, що упаковують у жорстку упаковку, який відрізняється тим, що ядра горіха калібрують, кількість каліброваних ядер вагою від 5,0 до 15,0 кг запаковують у термозварювальні мішки або пакети із зварним суцільним швом, газонепроникні (вакуумні), які запаковують у короб з гофрокартону, попередньо вистеляючи його адсорбційним матеріалом. 2. Спосіб виробництва горіха волоського без шкаралупи за п. 1, який відрізняється тим, що нижні клапани гофрокоробів обклеюють паперовою стрічкою або закривають іншим способом для забезпечення збереженості продукції при транспортуванні та зберіганні. 3. Спосіб виробництва горіха волоського без шкаралупи за п. 1, який відрізняється тим, що використовують половинки ядра горіха волоського. 4. Спосіб виробництва горіха волоського без шкаралупи за п. 1, який відрізняється тим, що використовують четвертинки ядра горіха волоського. 5. Спосіб виробництва горіха волоського без шкаралупи за п. 1, який відрізняється тим, що використовують суміш половинок та четвертинок ядра горіха. 6. Спосіб виробництва горіха волоського без шкаралупи за п. 1, який відрізняється тим, що використовують суміш частинок ядра горіха (1/4+1/8) 7. Спосіб виробництва горіха волоського без шкаралупи за п. 1, який відрізняється тим, що використовують ядро горіха волоського каліброваного вищого, першого або другого ґатунку. 8. Спосіб виробництва горіха волоського без шкаралупи за п. 1, який відрізняється тим, що ядра горіха калібрують за частинами ядра Номер ядра горіха волоського 01 02 03 04 Вид ядра горіха волоського (частини ядра) Половинки ядра горіха (1/2)(схід з решета діам. 16 мм) Четвертинки ядра горіха (1/4)(схід з решета діам. 10 мм) Суміш половинок та четвертинок ядра горіха (1/2+1/4)(схід з решета діам. 9 мм) Суміш частинок ядра горіха (1/4+1/8) схід з решета діам. 9 мм) 35 Комп’ютерна верстка І. Скворцова Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2