Засіб для послаблення абстинентного синдрому

1. Засіб послаблення абстинентного синдрому, до складу якого входять етанол і лактулоза у кількості від 0,005 до 0,15 моля лактулози на один моль етанолу, який відрізняється тим, що засіб доповнений підкислювачем у кількості від 0,001 до 0,002 моля підкислювача на один моль етанолу. 3 «Boernstein», «палаючий камінь», - так на давньо-німецькій мові називали бурштин у XIII столітті. Дим з підпаленого бурштину не лише знімав біль у серці, але й допомагав при ревматизмі. На початку XX століття біохіміки виділили бурштинову кислоту - речовину, яка є неспецифічним біостимулятором. Бурштинова кислота присутня у всіх організмах, створює потужний позитивний вплив на організм, не викликаючи побічної дії та звикання до неї. Бурштинова кислота НООС(СН2)2СООН, мол. м. 118,09; безколірні кристали; т. пл. 108°С; розчинність (у г в 100мл розчинника): вода - 5,8 (20°С); 121 (100°С), етанол - 7,5 (21,5°С), диетіловому ефірі - 0,3 (15°С), не розчинна у бензолі, бензині, хлороформі. Бурштинова кислота має хімічні властивості, характерні для дикарбонових кислот. Бурштинова кислота стимулює виробництво енергії у клітинах, що протидіє старінню людини, вона має антистресовий вплив, цілюще діє на роботу нирок і кишковика, має антитоксичні, антиацидотичні властивості, нормалізує енергообмін. Такі речовини, як натрій оцтовокислий, натрій лимоннокислий та кислота яблучна традиційно використовують у якості підкислювачів горілки. Так на 1000 дал горілки використовують згадані підкислювачі у таких кількостях: - натрій оцтовокислий - 0,2-04кг - натрій лимоннокислий - 0,2-0,4кг. Згадані речовини використовують якості підкислювачів і у пропонованому засобі. У пропонованому засобі концентрація підкислювача визначається концентрацією лактулози. При використанні запропонованого засобу забезпечується ефективне послаблення абстинентного синдрому незалежно від використання інших цукристих речовин. Встановлено, що лактулоза, тобто ізомер лактози, одержуваний при помірному нагріванні підлуженого водяного розчину цього молочного цукру й іменований 4-O-b-Dгалактопіранозил-D-фруктоза (емпірична формула С12Н22On, молекулярна маса 342,2), при дотриманні зазначеного співвідношення інгредієнтів сама по собі дуже ефективна як антидот до алкоголю й активатор внутрішньоклітинного енергообміну. Доповнення ж пропонованого засобу підкислювачами у визначеній оптимальній кількості 0,001-0,002 моля на 1 моль етанолу дозволило вирішити такі задачі: підвищити органолептичні якості засобу - смак засобу стає близьким до нейтрального; розширити функції засобу на захист людини від радіаційного ураження; створити антистресовий вплив на організм людини; нормалізувати загальний фізіологічний стан організму. Автором експериментально винайдена оптимальна кількість підкислювача, у складі пропонованого засобу та співвідношення інгредієнтів з метою створення одночасно цілющого продукту, який би мав високі та одночасно стійкі органолептичні якості за рахунок використання взаємного синергетичного впливу інгредієнтів, що входять до пропонованого засобу. Так при кількості підкислю 40314 4 вача меншій за 0,001 моля на один моль етанолу, його наявність практично, не впливає на органолептичні якості засобу. Збільшення ж кількості підкислювача більше за 0,002 моля на один моль етанолу надає засобу незначного кислого смаку. Суть корисної моделі пояснюється прикладами виготовлення запропонованого засобу. Процес виготовлення запропонованого засобу включає: (1) вибір сировини, у тому числі: (1.1) вибір сировини, що містить спирт, наприклад, спирту етилового ректифікованого «Екстра» за ГОСТ 5692-67; також можуть бути використані такі спирти: - спирт етиловий ректифікований "Пшенична сльоза"; - спирт етиловий ректифікований "Вищої очистки"; - спирт етиловий ректифікований "Люкс" за ГОСТ P 51652-2000; (1.2) вибір джерела лактулози, яким може служити доступний на ринку "Концентрат лактулозы "Лактусан-1" (55%) (виробник - TOB "Фелицата Украйна"). ТУ У 15.5-33348888-001:2005. Висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи від 11.10.2005р. №05.03.02-04/45626. (1.3) вибір підкислювача із числа запропонованих: - лимонної кислоти [за ДСТУ ГОСТ 908:2006: Кислота лимонна моногідрат харчова. Технічні умови (ГОСТ 908-2004, IDT) Набрав чинності 01.01.2007р.]; - бурштинової кислоти; - яблучної кислоти (Е296); - натрія оцтовокислого; - натрія лимоннокислого; (1.4) вибір води, якість води повинна бути не гіршою, ніж це передбачено ГОСТ 2874-82 для переважно зм'якшеної води; такою водою може бути вода питна підготовлена за ГОСТ P 51232-98 та СанПіН 2.1.4.1074-01 з жорсткістю до 1моль/м3 для природно непом'ягченої води і до 0,20моль/м3 - для виправленої води; (2) визначення масової частки етанолу і лактулози в обраній сировині, для чого: (2.1) або проводять тривіальні розрахунки, керуючись паспортними даними на отриману партію; (2.2) або від усіх місць в отриманій партії відбирають усереднену пробу і кількісно аналізують її традиційними методами; (3) вибір у зазначених вище межах конкретного мольного співвідношення лактулози і етанола і розрахункове визначення норм витрати сировини; (4) вибір у зазначених вище межах конкретного мольного співвідношення підкислювача і етанолу й розрахункове визначення норм витрати сировини; (5) дозування сировини; (6) змішування відмірених доз у придатній судині і (7) розлив й закупорювання отриманого засобу. 5 Для практичної перевірки були виготовлені експериментальні партії запропонованого засобу. Кожна партія мала стандартну для горілок міцність 40° (тобто включала 40% за об'ємом етилового спирту), що в розрахунку на 1л складає 317,424г або 6,825 моля етанолу. Кількість лактулози та підкислювача була розрахована відповідно до коефіцієнтів, що зазначені нижче в прикладах складу. При приготуванні експериментальних партій (об'ємом 2,5л кожна) спочатку дозували і змішували розрахункові кількості лактулози, етанолу й підкислювача, а потім доводили об'єм до вказаного значення додаванням води. Всі зазначені нижче експериментальні склади запропонованого засобу були випробувані на групах, кожна з яких складалася з 10 добровольців. Ними були здорові не схильні до зловживання алкоголем чоловіки середнього віку вагою 75±2кг. Експериментальні склади першої групи з вмістом лактулози від 0,005 до 0,05 моля на 1 моль етанолу й від 0,0005 до 0,0015 моля підкислювача на 1 моль етанолу в ході випробувань вживали як 40314 6 звичайну горілку в середній дозі 250мл на одного випробувача. Експериментальні склади другої групи з вмістом лактулози від 0,075 до 0,15 моля на 1 моль етанолу й від 0,0015 до 0,0025 моля підкислювача на 1 моль етанолу в ході випробувань вживали як засіб розведення стандартної горілки «Столичная». Кількість кожного такого засобу для послаблення абстинентного синдрому добровольці підбирали для себе самостійно за умови, що загальний об'єм дози одержуваного напою не перевищував 25мл. Зазначені граничні дози кожний з учасників експерименту міг приймати відразу або поділяти на довільні частини за умови, що експеримент тривав не більш півгодини. Для послаблення почуття голоду після прийому алкоголю було дозволено вживання підсоленого крекеру в кількості до 100г. Конкретні склади і результати іспитів наведені в Таблиці. Таблиця Конкретні склади засобу для послаблення абстинентного синдрому і результати їх випробувань Номера прикладів складу, дані про співвідношення інгредієнтів та про результати контролю 1 2 3 4 5 6 7 Лактулоза, моль 0,004 0,005 0,025 0,05 0,075 0,1 0,15 Етанол, моль 1 1 1 1 1 1 1 Підкислювач, моль 0,0005 0,0010 0,0015 0,0016 0,0018 0,0020 0,0025 Вода питна підготовлена до заданого об'єму Прозорість и колір прозора практично безбарвна рідина від явно спиртового злегка незначний Смак до злегка солодкого кисло-солодкий кислий Запах виразно спиртовий Середня доза горілки, мл: 250 250 250 250 45-50 30-35 20-25 Результати випробувань (як ступінь послаблення ефект помітно сильний в усіх випадках сильно виабстинентного синдрому) ледве виражений ефект ражений ефект помітний ефект Найменування інгредієнтів і контрольованих параметрів Збільшення кількості підкислювача більше за 0,002 моля на 1 моль етанолу надає засобу незначного кислого смаку. Як видно з наведених даних неочевидне сполучення спирту тільки з лактулозою й підкислювачем є цілком достатнім для ефективного послаблення (і навіть придушення) абстинентного синдрому після помірного споживання міцних спиртних напоїв. У якості підкислювача у прикладах для окремих добровольців були використані: кислота лимонна, бурштинова кислота; яблучна кислота; натрій оцтовокислий; натрій лимоннокислий. Суттєвої різниці, щодо впливу на органолептичні якості під час застосування згаданих підкислюва чів виявлено не було. Але, при використанні у складі пропонованого засобу оптимальної кількості бурштинової кислоти було відмічено тривале підвищення тонусу добровольців, що підтверджує отримання пропонованим засобом цілющих властивостей. На основі описаної комбінації спирту, лактулози й підкислювача можуть бути створені різноманітні за кольором і смаком міцні спиртні напої типу горілок і лікерів, до складі яких - за бажанням споживача - можна додавати різні модифікатори смаку і харчові барвники і використовувати природно ароматичний питний етиловий спирт, що отриманий з різних сировинних матеріалів. 7 Комп’ютерна верстка М. Ломалова 40314 8 Підписне Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601