Установка для відокремлення сирного пилу та казеїнових часток від сироватки

1. Установка для відокремлення сирного пилу та казеїнових часток від сироватки, що містить засіб подачі сироватки, засіб фільтрації та засоби збору відокремленого сирного зерна та очищеної сироватки, яка відрізняється тим, що засіб фільтрації має коробчастий корпус зі стінками, принаймні одна зі сторін якого відкрита та розташована під кутом, та фільтруючий елемент, закріплений усередині корпусу таким чином, що утворює увігнуту поверхню на відстані від відкритої сторони корпусу, причому засіб збору очищеної сироватки містить ємність, яку розташовано під фільтруючим елементом, а засіб збору відокремленого сирного зерна містить ємність, яку розташовано нижче U 1 3 42016 4 гнуту поверхню на відстані від відкритої грані корзволяє підвищити рівномірність подачі сироватки пуса, причому засіб збору очищеної сироватки на фільтруючий елемент. містить ємність, яку розташовано під фільтруючим Використання в якості фільтруючого елементу елементом, а засіб збору відокремленого сирного сітки, яка закріплена на решітчастому профілі, що зерна містить ємність, яку розташовано нижче прикріплено до стінок корпуса, спрощує виготовфільтруючого елемента з можливістю надходженлення установки та її собівартість при збереженні ня до ємності сирного пилу та казеїнових часток з оптимальних очисних характеристик фільтруючого фільтруючого елементу, при цьому засіб подачі елементу для проведення процесу відокремлення сироватки містить пристрій подачі сироватки у сирного пилу та казеїнових часток від сироватки. верхню частину фільтруючого елемента. Виконання пристрою подачі сироватки у верхЗасіб подачі сироватки може додатково містиню частину фільтруючого елемента у вигляді Гти щонайменше один пристрій подачі сироватки у подібного патрубка з шиберною заслінкою спросередню частину фільтруючого елемента. щує конструкцію установки та робить її більш комВ якості фільтруючого елементу може бути випактною за площею розташування. користано сітку, яка закріплена на решітчастому На Фіг.1 показано загальний вид установки профілі, що прикріплено до стінок корпуса. для відокремлення сирного пилу та казеїнових Пристрій подачі сироватки у верхню частину часток від сироватки, на Фіг.2 - установка для відофільтруючого елемента може бути виконано у кремлення сирного пилу та казеїнових часток від вигляді Г-подібного патрубка з шиберною заслінсироватки, вид збоку, на Фіг.3 показано схему вікою. докремлення сирного пилу та казеїнових часток Між сукупністю суттєвих ознак корисної моделі від сироватки. та технічним результатом, який досягається, існує Установка для відокремлення сирного пилу та наступний причинно-наслідковий зв'язок. казеїнових часток від сироватки містить засіб фіВиконання установки для відокремлення сирльтрації 1, засіб подачі сироватки 2, засіб збору ного пилу та казеїнових часток від сироватки із сирного зерна 3 та засіб збору очищеної сироватки засобом фільтрації у вигляді коробчастого корпуса 4. Засіб фільтрації 1 містить коробчастий корпус 5 зі стінками, щонайменше одна з граней якого відз відкритою стороною 6. На стінках коробчастого крита та розташована під кутом, з фільтруючим корпуса 5 за допомогою решітчастого профілю елементом, закріпленим усередині корпуса з утвозакріплено фільтруючий елемент 7 у вигляді сітки, ренням увігнутої поверхні на відстані від відкритої який утворює увігнуту поверхню. Фільтруючий грані корпуса, із засобом збору очищеної сирователемент 7 розташовано на відстані від відкритої ки, який містить ємність, що розташовано під фільсторони 6. Засіб подачі сироватки 2 сполучено з труючим елементом, із засобом збору відокремлеприймальним бункером-накопичувачем (на кресного сирного зерна, який містить ємність, що ленні не показано). Засіб подачі сироватки 2 місрозташовано нижче фільтруючого елемента з мотить пристрій 8 подачі сироватки у верхню частину жливістю надходження до ємності сирного пилу та фільтруючого елементу 7, який має вигляд Гказеїнових часток з фільтруючого елементу, та із подібного патрубка з шиберною заслінкою 9. Дозасобом подачі сироватки, який містить пристрій датково засіб подачі сироватки 2 може містити подачі сироватки у верхню частину фільтруючого пристрій 10 подачі сироватки у середню частину елемента, дозволяє здійснювати подачу сироватки фільтруючого елементу 7. Засіб збору сирного на очищення рівномірно на всю поверхню фільтзерна 3 містить ємність 11. Засіб збору очищеної руючого елементу. Таким чином, досягається підсироватки4 містить ємність 12. Ємність 12 за довищення якості очистки сироватки, що надає можпомогою насоса 13 сполучена з накопичувальною ливість використання установки для різних груп ємністю (на кресленні не показано). сирів та казеїну та робить її більш універсальною Установку для відокремлення сирного пилу та та незалежною від обладнання, яке встановлене у казеїнових часток від сироватки використовують виробничому цеху. Причому більш якісне відокренаступним чином. млення пилу та казеїнових часток від сироватки Сироватку (солодку, солону або кислу) подапідвищує термін роботи апаратів, які беруть подають, наприклад з сировиготовлювача, формувальльшу участь у виготовленні сиру або казеїну, наного апарату або сиворотковідділювача до приприклад, сепаратор для відділення вершків, без ймального бункера-накопичувача, звідки зупинки установки на її миття та очищення. Односироватку подають по Г-подібному патрубку причасно установка не має частин, які рухаються та строю 8 у верхню частину фільтруючого елементу які можуть швидко зношуватися, що призводить до 7 та за допомогою пристрою 9 у середню частину підвищення надійності роботи установки та робить фільтруючого елементу 7. Сироватка розтікається установку більш простою та зручною у експлуатапо всій площі фільтруючого елементу 7, звідки її ції. При цьому подачу сироватки на фільтруючий рідка фракція стікає у ємність 12 засобу збору елемент можна здійснювати безпосередньо на очищеної сироватки 4. З ємності 12 очищену сирофільтруючий елемент, без використання буферної ватку подають за допомогою насосу 13 у накопиємності, що спрощує процес відокремлення сирночувальну ємність, звідки сироватка потрапляє на го зерна та казеїнових часток та зменшує його наступні стадії процесу подальшої обробки. При собівартість. цьому дрібні казеїнові частинки та сирний пил скаОснащення засобу подачі сироватки додаткочуються у ємність 11 засобу збору сирного зерна 3 во щонайменше одним пристроєм подачі сироватта також видаляються з установки відокремлення ки у середню частину фільтруючого елемента досирного пилу та казеїнових часток від сироватки для подальшої обробки. 5 42016 6 Установка відокремлення сирного пилу та кавиконані з харчової нержавіючої сталі. Фільтруюзеїнових часток від сироватки додатково може чий елемент 7 може бути виконаний із нержавіюбути оснащена засобами для очищення, напричої сітки. клад, голівками для миття. Запропонована корисна модель дозволяє підКоробчастий корпус 5, пристрій 8 подачі сировищити універсальність установки для відокремватки у верхню частину фільтруючого елементу 7, лення сирного пилу та казеїнових часток від сироякий має вигляд Г-подібного патрубка, пристрій 10 ватки при одночасному підвищенні надійності подачі сироватки у середню частину фільтруючого роботи установки та збільшенні строку її експлуаелементу 7, ємність 11 та ємність 12 можуть бути тації. 7 Комп’ютерна верстка А. Крижанівський 42016 8 Підписне Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601