Система оцукрення замісу за одностадійною схемою

Реферат: UA 80239 U UA 80239 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 Корисна модель належить до технологічного обладнання, яке призначене для оцукрення замісів та може бути використана в спиртовій промисловості. Відома система оцукрення замісу за одностадійною схемою [Шиян П.Л., Сосницкий В.В., Олійнічук С.І. Інноваційні технології спиртової промисловості. К.: - Асканія, 2009.-424 с; Технологічний регламент виробництва спирту етилового ректифікованого з крохмалевмісної сировини на Малинівському спиртовому заводі - 2007. - смт. Малинівка, Чугуївського району Харківської області. Розробник - ЗАТ "Українська технологічна компанія"], яка складається з ємкості для приготування замісу, насосів, гостропарової контактної головки, апарата термоферментативної обробки, теплообмінника охолодження оцукреного замісу і трубопроводів. Але вказана система не забезпечує можливості використання енергетичного потенціалу вихідного потоку води після нагрівання в режимі охолодження оцукреного замісу. В основу корисної моделі поставлено задачу вдосконалення системи оцукрення замісу за одностадійною схемою, що забезпечує гарантовану роботу, з використанням енергетичного потенціалу вихідного потоку води після охолодження оцукреного замісу, зменшення питомих енергетичних витрат і води. Поставлена задача вирішується за рахунок того, що система оцукрення замісу за одностадійною схемою складається з ємкості для приготування замісу, насосів, гостропарової контактної головки, апарата термоферментативної обробки, теплообмінника охолодження оцукреного замісу, згідно з корисною моделлю, доповнена теплообмінником-рекуператором, встановленим між ємкістю для приготування замісу і гостропаровою контактною головкою… Встановлення між ємкістю для приготування замісу і гостропаровою контактною головкою теплообмінника-рекуператора дає можливість забезпечити гарантовану роботу з використанням енергетичного потенціалу вихідного потоку води після охолодження замісу, зменшення питомих енергетичних витрат і води. Таким чином сукупність запропонованих ознак дозволяє забезпечити в повному об'ємі очікуваний результат. На кресленні. показано систему оцукрення замісу за одностадійною схемою. Система оцукрення замісу за одностадійною схемою складається з ємкості 1 для приготування замісу, насосів 2, гостропарової контактної головки 3, апарата 4 для термоферментативної обробки, теплообмінника 5 охолодження оцукреного замісу, теплообмінника-рекуператора 6, трубопроводів 7. Система працює наступним чином. Подрібнена рослинна сировина потрапляє до ємкості 1, у якій цей матеріальний потік змішується з технологічною водою в заданому співвідношенні. Заданий рівень гомогенізації суміші здійснюється за рахунок мішалки. Підготовлена суміш насосом 2 через теплообмінникрекуператор 6 подається в гостропарову контактну головку 3, де піддається обробці парою і надалі спрямовується в апарат термоферментативної обробки 4 з температурою розварювання. В верхній частині апарата термоферментативної обробки в матеріальний потік додається ферментний препарат на основі α-амілази. Для підвищення якості процесу оцукрювання розварений заміс перемішується мішалкою. По досягненні оцукрювання насосом 2 оцукрена маса подається в теплообмінний апарат 5, де охолоджується водою, яка сприймає на себе тепловий потенціал оцукреної маси і передає його замісу в теплообміннику-рекуператорі 6. Зв'язки між технологічними апаратами здійснюються трубопроводами 7, а використана вода виводиться з циклу і підлягає регенеративному охолодженню за рахунок навколишнього середовища і повертається в цикл. Технічний результат полягає в можливості гарантованої роботи системи з використанням енергетичного потенціалу вихідного потоку води після охолодження оцукреного замісу, зменшення енергетичних витрат і споживання води. 50 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 55 Система оцукрення замісу за одностадійною схемою, що складається із ємкості для приготування замісу, насосів, гостропарової контактної головки, апарата термоферментативної обробки, теплообмінника охолодження оцукреного замісу і трубопроводів, яка відрізняється тим, що вона устаткована теплообмінником-рекуператором, встановленим між ємкістю для приготування замісу і гостропаровою контактною головкою. 1 UA 80239 U Комп’ютерна верстка І. Мироненко Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2