Патенти з міткою «антоціани»
Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани
Номер патенту: 106250
Опубліковано: 11.08.2014
Автори: БОЧАРОВА ОКСАНА ВОЛОДИМИРІВНА, Боброва Ірина Сергіївна
МПК: G01N 33/02, A23L 2/02
Мітки: натуральності, соків, визначення, містять, антоціани, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани, що передбачає відбір проби і визначення показників, за якими роблять висновок про натуральність, який відрізняється тим, що відібрану пробу розділяють на два зразки, один з яких розбавляють дистильованою водою, після чого готують водно-спиртові екстракти зразків, визначають оптичну густину обох зразків, розраховують різницю оптичної густини водно-спиртових екстрактів...
Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани
Номер патенту: 86707
Опубліковано: 10.01.2014
Автори: БОЧАРОВА ОКСАНА ВОЛОДИМИРІВНА, Боброва Ірина Сергіївна
МПК: G01N 27/06, A23L 2/02
Мітки: натуральності, соків, містять, визначення, антоціани, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани, що включає відбір проби, розділення її на два зразки, розведення одного зразка дистильованою водою, визначення фізичної характеристики в обох зразках і порівняння цих характеристик, який відрізняється тим, що у вихідному і розведеному зразках визначають електрокінетичний потенціал і, якщо абсолютне значення цього показника у вихідному зразку є меншим, ніж у розведеному зразку,...
Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани
Номер патенту: 76544
Опубліковано: 10.01.2013
Автори: Боброва Ірина Сергіївна, БОЧАРОВА ОКСАНА ВОЛОДИМИРІВНА
МПК: A23L 2/02
Мітки: містять, натуральності, соків, спосіб, антоціани, визначення
Формула / Реферат:
1. Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани, що передбачає відбір проби і визначення показників, за якими роблять висновок про натуральність, який відрізняється тим, що відібрану пробу розділяють на два зразки, один з яких розбавляють дистильованою водою, після чого готують водно-спиртові екстракти зразків, визначають оптичну густину обох зразків, розраховують різницю оптичної густини водно-спиртових екстрактів...
Спосіб стабілізації кольору рослинної сировини, яка містить антоціани
Номер патенту: 19745
Опубліковано: 15.12.2006
Автори: Дубініна Антоніна Анатоліївна, Чуйко Андрій Миколайович, Щербакова Тетяна Віталіївна, Черевко Олександр Іванович
МПК: A23L 1/27
Мітки: спосіб, кольору, яка, стабілізації, містить, сировини, рослинної, антоціани
Формула / Реферат:
Спосіб стабілізації кольору рослинної сировини, яка містить антоціани, що включає обробку сировини стабілізуючою речовиною, який відрізняється тим, що звільнену від кісточок сировину пересипають хлоридом калію у кількості 1,5...3,0 % до маси сировини і витримують протягом 20...30 хв. при температурі 10...20 °С.