Боброва Ірина Сергіївна

Номер патенту: 106250

Опубліковано: 11.08.2014

Автори: БОЧАРОВА ОКСАНА ВОЛОДИМИРІВНА, Боброва Ірина Сергіївна

МПК: A23L 2/02, G01N 33/02

Мітки: визначення, містять, спосіб, натуральності, антоціани, соків

Формула / Реферат:

1. Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани, що передбачає відбір проби і визначення показників, за якими роблять висновок про натуральність, який відрізняється тим, що відібрану пробу розділяють на два зразки, один з яких розбавляють дистильованою водою, після чого готують водно-спиртові екстракти зразків, визначають оптичну густину обох зразків, розраховують різницю оптичної густини водно-спиртових екстрактів...

Номер патенту: 86707

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: БОЧАРОВА ОКСАНА ВОЛОДИМИРІВНА, Боброва Ірина Сергіївна

МПК: G01N 27/06, A23L 2/02

Мітки: соків, антоціани, визначення, містять, спосіб, натуральності

Формула / Реферат:

1. Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани, що включає відбір проби, розділення її на два зразки, розведення одного зразка дистильованою водою, визначення фізичної характеристики в обох зразках і порівняння цих характеристик, який відрізняється тим, що у вихідному і розведеному зразках визначають електрокінетичний потенціал і, якщо абсолютне значення цього показника у вихідному зразку є меншим, ніж у розведеному зразку,...

Номер патенту: 76544

Опубліковано: 10.01.2013

Автори: Боброва Ірина Сергіївна, БОЧАРОВА ОКСАНА ВОЛОДИМИРІВНА

МПК: A23L 2/02

Мітки: спосіб, містять, антоціани, натуральності, соків, визначення

Формула / Реферат:

1. Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани, що передбачає відбір проби і визначення показників, за якими роблять висновок про натуральність, який відрізняється тим, що відібрану пробу розділяють на два зразки, один з яких розбавляють дистильованою водою, після чого готують водно-спиртові екстракти зразків, визначають оптичну густину обох зразків, розраховують різницю оптичної густини водно-спиртових екстрактів...

Номер патенту: 26128

Опубліковано: 10.09.2007

Автори: Боброва Ірина Сергіївна, Сердюк Людмила Василівна, Мардар Марина Ромиківна

МПК: A23L 1/18

Мітки: зернових, хлібців, харчова, композиція

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для зернових хлібців, що містить зерно пшениці, сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблене і подрібнене м'ясо (наприклад яловичина, баранина) при такому співвідношенні компонентів, мас. %: зерно пшениці 80-90 термічно оброблене і подрібнене м'ясо (наприклад яловичина, баранина) 10-20 сіль...

Номер патенту: 25022

Опубліковано: 25.07.2007

Автори: Сердюк Людмила Василівна, Мардар Марина Ромиківна, Боброва Ірина Сергіївна

МПК: A23L 1/18

Мітки: харчова, хлібців, зернових, композиція

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для зернових хлібців, що містить зерно пшениці, сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить яєчний меланж при такому співвідношенні компонентів, мас. % : зерно пшениці 85-90 яєчний меланж 5-15 сіль кухонна 1-2. 2. Композиція за п. 1, яка відрізняється тим, що вона додатково містить...

Номер патенту: 25021

Опубліковано: 25.07.2007

Автори: Сердюк Людмила Василівна, Мардар Марина Ромиківна, Боброва Ірина Сергіївна

МПК: A23L 1/18

Мітки: композиція, харчова, хлібців, зернових

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для зернових хлібців, що містить зерно пшениці, сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблену і подрібнену печінку при такому співвідношенні компонентів, мас. %: зерно пшениці 80-90 термічно оброблена і подрібнена печінка 10-25 сіль кухонна 1-2. 2. Композиція за...