Патенти з міткою «бастардо»

Номер патенту: 27479

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Рунова Віра Антонівна, Сальников Микола Валентинович, Кондратюк Іван Вікторович

МПК: C12G 1/028, C12G 1/02

Мітки: солодкого, бастардо, спосіб, десертного, карасан, вина, виробництва, червоного, ординарного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина, який передбачає подрібнення винограду з гребеневідділенням, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі, відокремлення від м'язги сусла-самопливу та пресування, при цьому для виробництва виноматеріалів використовується сусло-самоплив та сусло першої фракції, збродження сусла на чистій культурі дріжджів до накопичення...

Номер патенту: 11550

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Сальников Микола Валентинович, Рунова Віра Антонівна, Полякова Тетяна Миколаївна, Кондратюк Іван Вікторович

МПК: C12G 1/02

Мітки: ординарного, долина, десертного, бастардо, партенітська, виробництва, спосіб, вина, червоного, солодкого

Формула / Реферат:

 Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина, який передбачає подрібнення винограду з гребеневідділенням, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі, відокремлення від м'язги сусла-самопливу та пресування, при цьому для виробництва виноматеріалів використовується сусло-самоплив, сусло першої та другої пресових фракцій, зброджування сусла на чистій культурі...