Патенти з міткою «йодованим»

Номер патенту: 51200

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Морозова Галина Володимирівна, Ковальчук Віталій Володимирович

МПК: A23C 9/20

Мітки: спосіб, сметани, йодованим, білком, збагаченої, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сметани, збагаченої йодованим білком, що передбачає приймання, очищення, охолодження і резервування сировини, сепарування молока, нормалізацію вершків, приготування суміші, гомогенізацію вершків, пастеризацію, охолодження суміші, заквашування і сквашування суміші, перемішування сквашених вершків, який відрізняється тим, що перед заквашуванням в суміш вносять йодоказеїн для отримання вмісту йоду 0,1-10 мг/кг.

Номер патенту: 51199

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Морозова Галина Володимирівна, Ковальчук Віталій Володимирович

МПК: A23C 9/20

Мітки: збагаченого, виробництва, кефіру, йодованим, білком, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кефіру, збагаченого йодованим білком, що передбачає приймання, очистку, охолодження і резервування сировини, нормалізацію молока і приготування суміші, гомогенізацію суміші, пастеризацію і охолодження суміші, заквашування і сквашування суміші, перемішування, охолодження і дозрівання молочного згустку, охолодження кефіру, який відрізняється тим, що перед заквашуванням в суміш вносять йодоказеїн для отримання вмісту йоду...

Номер патенту: 50145

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Ковальчук Віталій Володимирович, Морозова Галина Володимирівна

МПК: A23C 9/20

Мітки: збагаченого, молока, питного, коров'ячого, спосіб, виробництва, білком, йодованим

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва молока коров'ячого питного, збагаченого йодованим білком, що передбачає отримання, нормалізацію, очищення, гомогенізацію, пастеризацію і охолодження, який відрізняється тим, що перед пастеризацією в молоко вносять йодказеїн для отримання вмісту йоду 0,007%.

Номер патенту: 50488

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Ковальчук Віталій Володимирович, Морозова Галина Володимирівна

МПК: A23C 9/20

Мітки: йодованим, спосіб, білком, кисломолочного, збагаченого, виробництва, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сиру кисломолочного, збагаченого йодованим білком, включає приймання, очищення, охолодження і резервування сировини, сепарування молока, нормалізацію молока і приготування суміші, пастеризацію і охолодження молока, заквашування і сквашування молока, розрізання згустку, відділення сироватки і розливання  згустку, самопресування і пресування згустку, охолодження продукту, який відрізняється тим, що перед заквашуванням в...