Патенти з міткою «кріопорошку»

Номер патенту: 122644

Опубліковано: 25.01.2018

Автори: Гачак Юрій Романович, Михайлицька Ольга Романівна, Гутий Богдан Володимирович, Дякун Тамара Андріївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: виготовлення, амарант, спосіб, кріопорошку, додаванням, плавлених, сирів

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення плавлених сирів з додаванням кріопорошку "Амарант", який включає подрібнення і нагрівання двох різновидів сиру - сичужного "Голландського" та "Російського", в суміші з маслом "Селянське" та молоком сухим коров'ячим, додавання солей-плавителів у вигляді триполіфосфату натрію у формі 20 % водного розчину, при використанні наповнювача рослинного походження, плавлення суміші при...