Патенти з міткою «мальтодекстринів»

Номер патенту: 62307

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Грабовська Олена В'ячеславівна, Українець Анатолій Іванович, Штангеєва Надія Іванівна

МПК: C12P 19/14

Мітки: спосіб, мальтодекстринів, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва мальтодекстринів, який полягає в гідролізі крохмалю -амілазою, інактивації ферменту, центрифугуванні, очищенні та висушуванні у розпилювальній сушарці, який відрізняється тим, що гідроліз суспензії крохмалю з вмістом 30-35% сухих речовин проводять термостабільною -амілазою, дозованою з...

Номер патенту: 59315

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Грабовська Олена В'ячеславівна, Майданець Оксана Миколаївна, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Штангєєва Надія Іванівна

МПК: C12N 9/26, C12P 19/14

Мітки: виробництва, еквівалентом, глюкозним, драглеутворюючих, мальтодекстринів, спосіб, низьким

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва драглеутворюючих мальтодекстринів з низьким глюкозним еквівалентом шляхом гідролізу крохмалю α-амілазою, розділення твердої та рідкої фаз, висушування у розпилювальній сушарці, який відрізняється тим, що гідроліз суспензії крохмалю з вмістом 30-35 % сухих речовин проводять термостабільною α-амілазою, дозованою у кількості 0,1 активності на грам сухих речовин при швидкому підвищуванні температури до 95-98°С з...