Патенти з міткою «надії»
Торт “родослав” від “надії”
Номер патенту: 51413
Опубліковано: 12.07.2010
Автори: Бойко Маргарита Мирославівна, Лєвшакова Надія Миколаївна, Бойко Мирослав Олексійович
МПК: A21D 8/00
Формула / Реферат:
Торт на основі тіста, приготовленого в три етапи, що включають збивання білків з частиною підсолоджувача на першому етапі, введення збитої маси в збиті жовтки з рештою підсолоджувача на другому етапі, змішування борошна з какао-порошком і порошком до печива на третьому етапі, одержання тіста з'єднанням компонентів всіх трьох етапів підготовки, формування тіста шаром 1,5-2,0 см у застелені пергаментом форми, випікання і перекладання отриманих...
Торт “камелія” від “надії”
Номер патенту: 51412
Опубліковано: 12.07.2010
Автори: Бойко Маргарита Мирославівна, Бойко Мирослав Олексійович, Лєвшакова Надія Миколаївна
МПК: A21D 8/00
Формула / Реферат:
Торт на основі яєчних продуктів з введеним цукром з одержанням збитої в дві стадії маси, введеного в збиту масу борошна і рецептурних компонентів з замісом і формуванням тіста, випіканням коржів, перемащуванням отриманих коржів кремом отриманих пластів/коржів і художнім оформленням поверхні, в якому збиту масу на стадії введення борошна та рецептурних компонентів розділено на дві частини, в одну з яких додано борошно, а в другу - борошно і...