Патенти з міткою «поліфінолів»
Спосіб отримання харчового концентрату поліфінолів із плодово-ягідної сировини
Номер патенту: 70000
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Алєксєєва Людмила Михайлівна, Занкаль Тетяна Віталіївна, Хайдер Збігнєв Вацлавович, Катріч Лариса Іванівна, Загоруйко Віктор Опанасович, Огай Юрій Олексійович
МПК: C09B 61/00
Мітки: харчового, сировини, концентрату, поліфінолів, плодово-ягідної, отримання, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб отримання харчового концентрату поліфенолів із плодово-ягідної сировини, що передбачає змішування вичавки з етиловим спиртом, зберігання суміші в герметичних умовах, відокремлення екстракту від твердої фази і його концентрування під вакуумом до повного видалення спирту з наступним уведенням в екстракт інвертного цукру, який відрізняється тим, що як плодово-ягідну сировину використовують виноград білих сортів і чорну смородину,...