Загоруйко Віктор Опанасович

Номер патенту: 92834

Опубліковано: 10.09.2014

Автори: Яланецький Анатолій Якович, Шмігельська Наталія Олександрівна, Загоруйко Віктор Опанасович

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, спосіб, червоних, виноматеріалів, столових

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва червоних столових виноматеріалів, що включає подрібнення винограду з відділенням гребеня, проведення екзогенної вуглекислотної мацерації м'язги, пресування, зброджування сусла і зняття його з дріжджових осадів, який відрізняється тим, що м'язга перед вуглекислотною мацерацією піддається сульфітації з розрахунку діоксиду сірки 50-100 мг/дм3, а екзогенну вуглекислотну мацерацію м'язги проводять при температурі 25-28 °C...

Номер патенту: 86719

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Танащук Тетяна Миколаївна, Костенко Олена Василівна, Закусилова Олена Володимирівна, Загоруйко Віктор Опанасович, Кухаренко Ольга Євгенівна

МПК: C12G 1/00, C12N 1/16

Мітки: дріжджів, шампанських, cerevisiae, вин, штам, ігристих, приготування, виноматеріалів, saccharomyces, виробництві, y-5054

Формула / Реферат:

Штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae IBM Y-5054 для приготування виноматеріалів при виробництві шампанських і ігристих вин.

Номер патенту: 73061

Опубліковано: 10.09.2012

Автори: Гержикова Вікторія Григорівна, Міхеєва Лілія Анатолівна, Рябиніна Ольга Вікторівна, Загоруйко Віктор Опанасович, Анікіна Надія Станіславівна

МПК: G01N 33/14

Мітки: спосіб, ідентифікації, автентичності, виноградних, виноматеріалів, вин

Формула / Реферат:

Спосіб ідентифікації автентичності виноградних виноматеріалів і вин, що включає відбір аналізованої проби, визначення фізико-хімічних показників і висновок про автентичність, який відрізняється тим, що додатково визначають показники якості: індекс Фоліна-Чокальтеу, рН, масову концентрацію мальвідин-3,5-діглікозиду, масову концентрацію хлоридів, масову концентрацію калію, масову концентрацію натрію, масову концентрацію кальцію, масову...

Номер патенту: 58633

Опубліковано: 26.04.2011

Автори: Загоруйко Віктор Опанасович, Гержикова Вікторія Григорівна, Чурсіна Ольга Олексіївна

МПК: C12H 1/02

Мітки: виноматеріалів, колоїдних, стабілізації, спосіб, помутнінь

Формула / Реферат:

Спосіб стабілізації виноматеріалів до колоїдних помутнінь, що включає випробування виноматеріалу на схильність до колоїдних помутнінь, вибір схеми обробки й обробку виноматеріалу з наступною фільтрацією, який відрізняється тим, що після фільтрації у виноматеріал вносять комплексний препарат, що включає двооксид сірки в дозі з розрахунку 150-200 мг/дм3 у готовому продукті й полісахарид, що має властивості захисних колоїдів, у дозі 100-300...

Номер патенту: 55194

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Чурсіна Ольга Олексіївна, Ченуша Сергій Андрійович, Гержикова Вікторія Григорівна, Козюберда Інесса Олександрівна, Загоруйко Віктор Опанасович, Семенов Іван Григорович, Удод Олена Леонідівна, Гниломедова Нонна Володимирівна

МПК: C12H 1/00, A23J 1/10

Мітки: обробки, желатину, готування, спосіб, виноматеріалів

Формула / Реферат:

Спосіб готування желатину для обробки виноматеріалів, що включає підготовку сировини, обробку ферментним препаратом - протеїназою, екстракцію желатину з одержанням желатинового бульйону, його консервування, фільтрацію й випарювання, желатинізацію й сушіння, який відрізняється тим, що обробці протеїназою піддають желатиновий бульйон у дозі 0,1-0,2 % від сухої ваги желатину при температурі 50-60 °С протягом 4-24 годин.

Номер патенту: 91625

Опубліковано: 10.08.2010

Автори: Гулієв Шота Рубенович, Загоруйко Віктор Опанасович, Дем'янчук Борис Олександрович, Шабля Олександр Порфирович

МПК: A23L 2/42, C12H 1/00, A23L 3/005 ...

Мітки: стабілізації, мікрохвильової, виноматеріалів, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій мікрохвильової стабілізації виноматеріалів, що містить блок рекуперації, блок гідрокомутації, блок заправки продукту, вхід якого з'єднаний з лінією розливу продукту, блок зливання продукту, послідовно включені блок управління процесом стабілізації, блок вироблення живильних напруг, блок генерування електромагнітних коливань і хвилевідну камеру з трубчатим діелектричним каналом, вихід якого з'єднаний крізь блок гідрокомутації з...

Номер патенту: 91060

Опубліковано: 25.06.2010

Автори: Третяк Валентина Іванівна, Загоруйко Віктор Опанасович, Рубєнія Реваз Климентійович, Кішковська Світлана Альбертівна, Іванова Олена Володимирівна

МПК: C12N 1/16, C12G 1/00

Мітки: виробництва, штам, y-5030, cerevisiae, вин, імв, білих, saccharomyces, дріжджів, столових

Формула / Реферат:

Штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae IMB Y-5030 для виробництва білих столових вин.

Номер патенту: 47820

Опубліковано: 25.02.2010

Автори: Погорєлов Дмитро Юрійович, Ткаченко Оксана Борисівна, Гержикова Вікторія Григорівна, Загоруйко Віктор Опанасович

МПК: C12G 1/02

Мітки: ординарного, витриманого, вина, столового, білого, виробництва, спосіб, сухого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного витриманого білого столового сухого вина, що передбачає дроблення винограду, сульфітацію мезги, настоювання мезги, відділення сусла від мезги, посвітління сусла шляхом відстоювання, бродіння сусла на чистій культурі дріжджів, зняття виноматеріалу із грубого дріжджового осаду, його сульфітацію, витримку в дубовій тарі не менше 6 міс., обклеювання бентонітом і желатином, обробку виноматеріалу холодом, фільтрацію...

Номер патенту: 39137

Опубліковано: 10.02.2009

Автори: Бабич Надія Іванівна, Яланецький Анатолій Якович, Бурда Віктор Євстафійович, Макаров Олександр Семенович, Загоруйко Віктор Опанасович, Акчурін Олексій Рафікович

МПК: C12G 1/00

Мітки: виробництва, вина, ігристого, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ігристого вина, що передбачає приготування купажу сухих (шампанських) виноматеріалів, його обезкиснення шляхом нагрівання і теплової витримки, додавання цукровмісного компонента і дріжджової розводки, подання створеної суміші у бродильний резервуар та її зброджування, фільтрацію збродженого вина і розлив у споживчу тару з додаванням, при необхідності, визначеної дози підсолоджувача, який відрізняється тим, що...

Номер патенту: 34890

Опубліковано: 26.08.2008

Автори: Загоруйко Віктор Опанасович, Кішковська Світлана Альбертівна, Рубєнія Реваз Ревазович

МПК: C12G 1/04

Мітки: спосіб, мезги, біологічно, десульфітації

Формула / Реферат:

Спосіб біологічної десульфітації мезги, що передбачає внесення в мезгу дріжджів - шизосахароміцетів, який відрізняється тим, що дріжджі - шизосахароміцети вносять в мезгу до або одночасно з її сульфітацією.

Номер патенту: 32383

Опубліковано: 12.05.2008

Автори: Погорєлов Дмитро Юрійович, Гержикова Вікторія Григорівна, Загоруйко Віктор Опанасович, Ткаченко Оксана Борисівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, ординарного, білого, вина, столового, спосіб, малоокисленого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного білого столового малоокисленого вина, що передбачає дроблення винограду, відділення сусла від мезги, посвітління сусла шляхом відстоювання, бродіння сусла на чистій культурі дріжджів, зняття виноматеріалу із дріжджового осаду з наступним його обклеюванням і фільтрацією, обробку вина холодом, фільтрацію при температурі охолодження й розлив готового вина в пляшки, при цьому, на визначених стадіях технологічного...

Номер патенту: 30990

Опубліковано: 25.03.2008

Автори: Бабич Ірина Михайлівна, Чурсіна Ольга Олексіївна, Гержикова Вікторія Григорівна, Погорєлов Дмитро Юрійович, Загоруйко Віктор Опанасович

МПК: C12H 1/00, C09J 9/00

Мітки: спосіб, препаратів, визначення, желатинів, рідких, якості

Формула / Реферат:

Спосіб визначення якості препаратів рідких желатинів, що включає відбирання проби, визначення в ній показників зовнішнього вигляду, кольору, запаху, смаку, динамічної в'язкості водного розчину желатину масової концентрації 100 г/дм3, активності водневих іонів водного розчину желатину масової концентрації 10 г/дм3, масової частки золи, порівняння визначених показників з установленими на відповідність і складання висновку про якість желатину,...

Номер патенту: 29505

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Загоруйко Віктор Опанасович, Гержикова Вікторія Григорівна, Ткаченко Оксана Борисівна, Погорєлов Дмитро Юрійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: білого, виробництва, столового, молодого, сухого, спосіб, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва молодого білого столового сухого вина, що передбачає дроблення винограду, сульфітацію мезги, відділення сусла від мезги, просвітлення сусла шляхом відстоювання, шумування сусла на чистій культурі дріжджів, зняття виноматеріалу із дріжджового осаду, його сульфітацію, обклеювання, обробку виноматеріалу холодом, фільтрацію й розлив вина в пляшку, який відрізняється тим, що сульфітацію мезги здійснюють із розрахунку 70-80...

Номер патенту: 80913

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Остроухова Олена Вікторівна, Авідзба Анатолій Мканович, Пєскова Ірина Валеріївна, Загоруйко Віктор Опанасович, Іванченко Вячеслав Йосипович, Гержикова Вікторія Григорівна

МПК: C12G 1/02, G01N 33/14

Мітки: оцінки, винограду, спосіб, технологічної, технічних, сортів

Формула / Реферат:

Спосіб технологічної оцінки технічних сортів винограду, що передбачає відбір аналізованої проби, визначення хімічних показників, їхню математичну обробку і складання висновку про напрямок використання сорту, який відрізняється тим, що відбирають проби винограду і сусла, у яких визначають показники хімічного складу і біохімічних властивостей у пробі винограду, його здатність до віддачі фенольних (ФР мац., мг/дм3) і в червоних сортах - барвних...

Номер патенту: 75967

Опубліковано: 15.06.2006

Автори: Чорноокова Тамара Володимирівна, Стовбур Ніна Іванівна, Гержикова Вікторія Григорівна, Скобіннікова Зоя Петрівна, Скорикова Тетяна Костянтинівна, Сергєєв Євген Миколайович, Загоруйко Віктор Опанасович, Ткаченко Михайло Григорович

МПК: G01N 21/49, G01N 21/01

Мітки: мутномір

Формула / Реферат:

Мутномір, який складається з джерела світла, вимірювальної камери, випромінюючого, опорного та вимірювального світловодів, фотоприймачів, пристрою для порівняння сигналів і вимірювального пристрою, який відрізняється тим, що джерело світла виконане у вигляді світлодіода із спрямованою характеристикою випромінювання в червоній області видимого спектра, вимірювальна камера виготовлена з пластмаси, що поглинає світло, з низькою теплопровідністю...

Номер патенту: 75480

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Макаров Олександр Семенович, Гержикова Вікторія Григорівна, Загоруйко Віктор Опанасович, Тимофеєв Руслан Генріхович, Ходаков Олексій Леонідович

МПК: C12G 1/06

Мітки: вин, виноматеріалів, виробництва, визначення, ігристих, спосіб, придатності

Формула / Реферат:

Спосіб визначення придатності виноматеріалів для виробництва ігристих вин, що передбачає відбір проби для аналізу, визначення фізико-хімічних показників і складання висновку про придатність виноматеріалів для шампанізації, який відрізняється тим, що додатково визначають масову концентрацію суми фенольних речовин і їхніх полімерних форм, показник жовтизни, схильність до окисного покоричневіння, показник питомої здатності до відновлення...

Номер патенту: 6870

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Усенко Сергій Анатолійович, Загоруйко Віктор Опанасович, Гордійчук Максим Аркадійович, Астапенко Олена Олександрівна, Огай Юрій Олексійович, Мізін Володимир Іванович, Маланчук Владислав Олександрович

МПК: A61K 45/00, A61B 17/24, A61P 1/02 ...

Мітки: лікування, переломів, травматичних, щелеп, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб лікування травматичних переломів щелеп, що включає репозицію і фіксацію уламків та проведення медикаментозної терапії, який відрізняється тим, що в медикаментозну терапію додатково включають антиоксидант рослинного походження у вигляді препарату "Єноант" перорально в дозі 0,25-0,5 мл на 1 кг ваги та місцево в вигляді внутрішньоротових ванночок 10 % розчином препарату тричі на добу.

Номер патенту: 6217

Опубліковано: 15.04.2005

Автори: Косюра Володимир Терентійович, Луканін Олександр Сергійович, Бур'ян Надія Іванівна, Бабич Надія Іванівна, Яланецький Анатолій Якович, Загоруйко Віктор Опанасович

МПК: C12G 1/06

Мітки: спосіб, виробництва, ігристого, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ігристих вин, що включає складання бродильної суміші, її повторне бродіння, витримку, фільтрацію, розлив одержаних ігристих вин, який відрізняється тим, що витримку ігристих вин здійснюють на свіжоприготовленому розведенні чистої культури дріжджів після фільтрації.

Номер патенту: 3424

Опубліковано: 15.11.2004

Автори: Загоруйко Віктор Опанасович, Колосов Станіслав Анатолійович, Макаров Олександр Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: вин, визначення, пінистих, виноматеріалів, спосіб, властивостей

Формула / Реферат:

Спосіб визначення пінистих властивостей виноматеріалів і вин,  що передбачає їх барботування і замірювання фізичних показників, який відрізняється тим, що барботування здійснюють повітрям, додатково заміряють обсяг виноматеріалу чи вина під шаром піни у момент максимального піноутворення і час досягнення максимального обсягу піни, а також встановлюють розрахункові показники за рівнянням:V=P-L; Wy=V/Ty, Wp=(V-50)/Tp,де:V -...

Номер патенту: 70000

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Катріч Лариса Іванівна, Алєксєєва Людмила Михайлівна, Хайдер Збігнєв Вацлавович, Загоруйко Віктор Опанасович, Огай Юрій Олексійович, Занкаль Тетяна Віталіївна

МПК: C09B 61/00

Мітки: сировини, харчового, поліфінолів, концентрату, плодово-ягідної, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання харчового концентрату поліфенолів із плодово-ягідної сировини, що передбачає змішування вичавки з етиловим спиртом, зберігання суміші в герметичних умовах, відокремлення екстракту від твердої фази і його концентрування під вакуумом до повного видалення спирту з наступним уведенням в екстракт інвертного цукру, який відрізняється тим, що як плодово-ягідну сировину використовують виноград білих сортів і чорну смородину,...

Номер патенту: 68168

Опубліковано: 15.07.2004

Автори: Загоруйко Віктор Опанасович, Сільвестров Антон Володимирович, Книшева Віолетта Вікторівна, Виноградов Володимир Олександрович

МПК: B03D 1/14

Мітки: видалення, пристрій, продуктів, флотації

Формула / Реферат:

Пристрій для видалення продуктів флотації, який містить флотатор, пінозбірник і механізм для згрібання в нього піни, що включає два горизонтальних жолоби, в яких установлені на спільному привідному валу два шнекових транспортери з протилежним напрямком навивання витків, який відрізняється тим, що флотатор виконано циліндричним і установлено вертикально, жолоби розміщені по різні боки відносно осі флотатора та встановлені з можливістю...

Номер патенту: 62688

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Загоруйко Віктор Опанасович, Паршін Борис Дмитрович, Виноградов Володимир Олександрович, Макаров Олександр Семенович, Лутков Ігор Павлович

МПК: C12G 1/00, G01N 33/14

Мітки: масової, пристрій, діоксиду, визначення, здійснення, напоях, спосіб, вуглецю, концентрації, газованих

Формула / Реферат:

1. Спосіб визначення масової концентрації діоксиду вуглецю в газованих напоях, що включає відбір з пляшки проби напою, що досліджується, з заданою температурою, дегазацію з наступним титруванням, змішування залишку напою з розчином лугу, титрування суміші і визначення розрахунковим шляхом вмісту діоксиду вуглецю, який відрізняється тим, що відбір проби напою здійснюють при температурі, вищій ніж точка замерзання.2. Пристрій для...

Номер патенту: 62687

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Міхеєва Лілія Анатолівна, Кушхова Рамета Беталівна, Анікіна Надія Станіславівна, Загоруйко Віктор Опанасович, Гержикова Вікторія Григорівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: типу, мадери, одержання, спосіб, вина

Формула / Реферат:

Спосіб одержання вина типу мадери, що включає дроблення винограду, неповне бродіння мезги, її пресування та доброджування отриманого сусла з наступним його спиртуванням та витримкою, який відрізняється тим, що отримане після пресування сусло зброджується насухо з наступним доданням в нього містелю в об'ємі, що забезпечує масову концентрацію цукрів 0,5 - 1,5 г/100 см3.

Номер патенту: 39237

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Костогриз Анатолій Максимович, Загоруйко Віктор Опанасович, Огай Юрій Олексійович, Богадельніков Ігор Володимирович, Єфімов Сергій Олексійович

МПК: C09B 61/00

Мітки: спосіб, харчового, одержання, концентрату, винограду, поліфенолів

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчового концентрату поліфенолів виногра­ду, який передбачає змішування виноградних вичавків з етиловим спиртом, відділення екстракту від твердої фази та його концентру­вання під вакуумом, який відрізняється тим, що після змішування вичавків з етиловим спиртом одержану суміш настоюють в герметичних умовах, концентрування здійснюють до вилучення спирту з екстракту з наступним введенням в нього інвертного цукру

Номер патенту: 37057

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Макаров Олександр Семенович, Мацко Олександр Петрович, Загоруйко Віктор Опанасович

МПК: A23L 2/70, C12G 1/12

Мітки: спосіб, виведення, цезію-137, соків, виноматеріалів, вин

Формула / Реферат:

Спосіб виведення цезію-137 із соків, виноматеріалів і вин, який передбачає внесення в них дезактивуючої речовини, перемішування, витримування і відокремлення від осаду, який відрізняється тим, що як дезактивуючу речовину використовують осад, отриманий після обробки виноматеріалів жовтою кров'яною сіллю.

Номер патенту: 35901

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Нігматулін Рінат Равільович, Луканін Олександр Сергійович, Сичова Олена Вікторівна, БАЙЛУК СЕРГІЙ ІВАНОВИЧ, Кішковська Світлана Альбертівна, Агафонов Михайло Федорович, Єжов Валерій Микитович, Загоруйко Віктор Опанасович, Луканін Віталій Вікторович

МПК: C12G 3/02

Мітки: ігристого, спосіб, сидру, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ігристого сидру, який передбачаь збір яблук в стадії технічної стиглості, миття їх та подрібнення, пресування м'язги, сульфітацію соку і освітлення його відстоюванням, декантацію, пастеризацію сусла, охолодження, додавання розводки чистої культури дріжджів, бродіння насухо, освітлення сидрового виноматеріалу відстоюванням, його декантацію і сульфітацію, обробку бентонітом або алюмокремнеземом АК-50А у комплексі з...

Номер патенту: 34765

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Яланецький Анатолій Якович, Половинець Антон Іванович, Акчурін Олексій Рафікович, Загоруйко Віктор Опанасович, Куц Олексій Леонтійович, Турек Олександр Іванович, Фуркевич Володимир Олексійович, Агафонов Михайло Федорович, Сущев Сергій Олександрович

МПК: C12G 1/06

Мітки: виробництва, спосіб, діоксид, вин, містять, вуглецю

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вин, що містять діоксід вуглецю, який передбачає купажування виномате-ріалів, насичення діоксідом вуглецю, обробку та розлив готового вина, який відрізняється тим, що готове вино розпивають безпосередньо у невеликі герметичні ємності, попередньо охолоджувані та заповнені хімічно чистим діоксідом вуглецю, в яких встановлюють стабільне давлення, рівноважне давленню у резервуарах з готовим вином.2. Спосіб по п. 3,...

Номер патенту: 23856

Опубліковано: 31.08.1998

Автори: Зотов Анатолій Миколайович, Бєляков Валерій Сергійович, Загоруйко Віктор Опанасович, Чернявський Сергій Борисович, Кірничная Наталія Іванівна, Валуйко Герман Георгійович, Ляхов Анатолій Ілліч, Хош Михайло Єфімович, Мацко Олександр Петрович, Назаров Віктор Георгійович

МПК: C12G 1/06

Мітки: ігристого, вина, георгіївське, спосіб, виробництва, червоного

Формула / Реферат:

Способ производства красного игристого вина, предусматривающий купажирование шампанских виноматериалов и марочных вин, шампанизацию купажа, отличающийся тем, что при купаживании используют виноматериалы сортов винограда Каберне, Рубиновый Магарача, Мерло, Пино черный и 20-40% марочных вин.

Номер патенту: 23585

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Рева Володимир Іванович, Яланецький Анатолій Якович, Моравєк Тетяна Йосиповна, Хош Михайло Єфімович, Валуйко Герман Георгійович, Бакова Надія Миколаївна, Ткаченко Михайло Григорович, Загоруйко Віктор Опанасович, Нетреба Людмила Володимирівна, Фоменко Ніна Олександрівна

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Мітки: вина, букет, ароматизованого, криму, композиція, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиция ингредиентов для ароматизированного вина, содержащая полынь, тысячелистник, мяту перечную, зверобой, чабрец, вино, спирт, отличающаяся тем, что из полыней используют веничную, лимонную, таврическую, а также дополнительно содержит мелиссу, котовник лимонный, бессмертник итальянский, альсгольцию Стаунтона, мирт, эстрагон, базилик душистый, вино белое виноградное крепленое при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал готовой...

Номер патенту: 23275

Опубліковано: 19.05.1998

Автори: Паршін Борис Дмитрович, Валуйко Герман Георгійович, Загоруйко Віктор Опанасович, Бєляков Валерій Сергійович, Ляхов Анатолій Ілліч, Кірничная Наталія Іванівна, Зотов Анатолій Миколайович, Чернявський Сергій Борисович, Хош Михайло Єфімович, Назаров Віктор Георгійович, Мацко Олександр Петрович

МПК: C12G 1/06

Мітки: білого, георгійовське, спосіб, ігристого, вина, виробництва

Формула / Реферат:

Способ производства белого игристого вина, предусматривающий купажирование шампанских виноматериалов и вин, шампанизацию купажа, отличающийся тем, что при купажировании используют шампанские виноматериалы из сортов винограда Алиготе, Совиньон, Рислинг, Пино-фран и 15-30% марочных вин.

Номер патенту: 22901

Опубліковано: 05.05.1998

Автори: Удод Олена Леонідівна, Загоруйко Віктор Опанасович, Валуйко Герман Гергійович, Решетняк Тетяна Михайлівна, Струнова Ольга Олексіївна, Огай Алевтина Василівна, Лебедєв Віктор Васильович, Кошелік Анатолій Йосипович, Дьомін Дмитро Петрович

МПК: C09H 7/00, C12H 1/04, B65C 3/00 ...

Мітки: виноматеріалів, приготування, оклеювання, спосіб, вин, желатину

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления желатина для оклейки виноматериалов и вин, включающий подготовку голья, щелочную золку, водную экстракцию желатина с получением желатиновых бульонов и их обработку, отличающийся тем, что обработку желатиновых бульонов проводят путем осаждения препарата желатина этанолом.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что водную экстракцию желатина осуществляют при pH 5,0-6,0.3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что...

Номер патенту: 22544

Опубліковано: 17.03.1998

Автори: СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Качанова Валентина Миколаївна, Орловська Любов Федорівна, Ченуша Сергій Андрійович, Валуйко Герман Георгійович, Загоруйко Віктор Опанасович

МПК: C12G 1/02

Мітки: таврії, букет, напівсухого, спосіб, вина, виробництва, рожевого

Формула / Реферат:

Способ производства полусухого розового вина, предусматривающий неполное сбраживание сусла белых и красных сортов винограда, остановку брожения, сульфитацию, отличающийся тем, что при неполном сбраживании сусла используют виноград сортов Алиготе, Ркацители, Фиолетовый ранний, прочие красные сорта соответственно в количествах 40-50, 20-30, 15-20, 10-15%.

Номер патенту: 22543

Опубліковано: 17.03.1998

Автори: СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Валуйко Герман Георгійович, Орловська Любов Федорівна, Загоруйко Віктор Опанасович, Ченуша Сергій Андрійович, Качанова Валентина Миколаївна

МПК: C12G 1/02

Мітки: ювілей, вина, спосіб, виноградного, міцного, виробництва, таврійський

Формула / Реферат:

Способ производства крепкого виноградного вина, предусматривающий дробление винограда, гребнеотделение, сульфитацию, нагревание мезги и настаивание на ней сусла, купажирование виноматериалов, добавление прессовых фракций, о т-личэющийся тем, что купажируют виноматериалы сортов винограда Ркацители, Юбилейный Магарача, Антей Магарачский соответственно в количествах 50-60%, 15-20%, 10-15% к объему готового купажа, при этом добавляют прессовые...

Номер патенту: 21638

Опубліковано: 06.01.1998

Автори: Ліщук Адольф Іванович, Работягов Валерій Дмитрович, Валуйко Герман Георгійович, Ткаченко Михайло Григорович, Загоруйко Віктор Опанасович, Нетреба Людмила Володимирівна, Моравєк Тетяна Йосиповна, Яланецький Анатолій Якович, Рева Володимир Іванович, Бакова Надія Миколаївна

МПК: C12G 3/06

Мітки: інгредієнтів, магніс, композиція, аперитиву

Формула / Реферат:

Композиция ингредиентов для аперитива, со­держащая полынь, котовник лимонный, спирт-рек­тификат, виноградное вино, отличающаяся тем, что из полыней используют веничную, а из виноградных вин - красное полусухое вино, дополнительно содер­жит пижму обыкновенную, зльсгольцию, бессмерт­ник, тясячелистник при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал:Полынь веничная                            1,8-2,2 Котовник лимонный      ...

Номер патенту: 21633

Опубліковано: 06.01.1998

Автори: Ткаченко Михайло Григорович, Работягов Валерій Дмитрович, Нетреба Людмила Володимирівна, Валуйко Герман Георгійович, Удод Олена Леонідовна, Яланецький Анатолій Якович, Бакова Надія Миколаївна, Загоруйко Віктор Опанасович, Рева Володимир Іванович, Моравєк Тетяна Йосиповна

МПК: A61K 36/28, A23L 1/076, A61K 36/185 ...

Мітки: тавр, бальзам

Формула / Реферат:

Бальзам, содержащий полынь, зверобой, мя­ту, бессмертник, красное крепленое виноградное вино, мед, отличающийся тем, что из полыней используют полынь таврическую, полынь веничную, полынь лимонную, а также дополнительно содержит мелиссу, эльсгольцию Стаунтона, мирт, эстрагон, котовник лимонный, прополис, спирт-ректификат при следующем соотношении ингре­диентов на 1000 дал готового продукта, кг:Полынь таврическая                       ...

Номер патенту: 19099

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Арістова Надія Іванівна, Бєляєв Володимир Іванович, Валуйко Герман Георгійович, Павленко Микола Михайлович, Кішковська Світлана Альбертовна, Колдарє Ігор Георгійович, Загоруйко Віктор Опанасович, Моравек Тетяна Йосиповна

МПК: A23K 1/14

Мітки: виннокислого, спосіб, сировини, одержання, вапна, рослинної

Формула / Реферат:

1. Способ получения виннокислой извести из растительного сырья, предусматривающий экстрагирование сырья, отделение диффузионного сока от сырьевой массы, удаление яблочной кислоты путем введения в диффузионный сок микроорганизмов и выдержки при температуре брожения до полного ее удаления, осаждение виннокислой извести, отделение ее и введение сорбента, отличающийся тем, что введение сорбента осуществляют перед осаждением виннокислой извести,...

Номер патенту: 18881

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Валуйко Герман Георгійович, Дроздов Станіслав Іванович, Локтіонова Віра Олексійовна, Загоруйко Віктор Опанасович, Дроздова Тетяна Анатоліївна

МПК: C12G 1/028

Мітки: виноградного, спосіб, купажного, виробництва, вина, пасхальне

Формула / Реферат:

Способ производства виноградного купажного вина, предусматривающий переработку виноградной мезги по трем потокам с последующим купажированием полученных виноматериалов, отличающийся тем, что в первом потоке сбраживают виноград сорта "Бастардо магарачский" до содержания сахара 19-20% с последующим спиртованием до крепости 16-16,5 об. %, во втором - виноградную мезгу сорта "Рубиновый Магарача" нагревают до 160-70°С,...

Номер патенту: 17171

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Луканін Олександр Сергійович, Моравєк Тетяна Йосиповна, Фоменко Ніна Олександрівна, Валуйко Герман Георгієвич, Нетреба Людмила Володимирівна, Загоруйко Віктор Опанасович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, виноградного, спосіб, виробництва, напівсолодкого

Формула / Реферат:

1. Способ производства виноградного полусладкого вина, предусматривающий осветление и сбраживание сусла, введение в полученный виноматериал сахаросодержащего компонента, отличающийся тем, что сбраживание проводят внесением разводки дрожжей в количестве 6 - 8%, после чего виноматериал выдерживают на дрожжах, а в качестве сахаросодержащего компонента используют мед в количестве, обеспечивающем необходимую сахаристость вина.2. Способ по...

Номер патенту: 12978

Опубліковано: 28.02.1997

Автори: Виноградов Володимир Олександрович, Косюра Володимир Терентійович, Зотов Анатолій Миколайович, Загоруйко Віктор Опанасович, Садлаєв Олег Османович, Паршін Борис Дмитрович, Петрушин Степан Степанович, Валуйко Герман Георгійович, Тихонов Вячеслав Петрович

МПК: C12G 1/06

Мітки: газування, напоїв, спосіб

Формула / Реферат:

(57) Способ газирования напитков, предусматривающий непрерывное дозирование в поток напитка сжиженного диоксида углерода под давлением, равным его равновесному давлению в баллоне, отличающийся тем, что дополнительно измеряют текущее значение давления диоксида углерода в баллоне, а температуру жидкого диоксида углерода перед введением его в напиток повышают до значения, устанавливаемого по номограмме зависимости температуры от текущего...

Номер патенту: 12052

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Сушко Роман Васильович, Макаров Олександр Семенович, Валуйко Герман Георгійович, Загоруйко Віктор Опанасович, Чуйко Олексій Олексійович, Хома Михайло Іванович, Зінченко Василь Іванович, Павлов Вячеслав Валентинович, Стась Ольга Петрівна

МПК: C12H 1/02

Мітки: стабілізації, напоїв, адсорбент

Формула / Реферат:

Адсорбент для стабилизации напитков, со­держащий пирогенную двуокись кремния и воду, отличающийся тем, что, с целью повышения его качества, он дополнительно содержит этиловый спирт или лимонную кислоту, или винную кисло­ту, или их смесь при следующем соотношении ин­гредиентов, вес. %:пирогенная двуокись кремния                   30-60этиловый спирт или лимонная кислота,или винная кислота, или их смесь...