Патенти з міткою «полісолодового»

Номер патенту: 2100

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Данилевська Алла Вікторівна, Діченко Лідія Василівна, Хіврич Борис Іванович, Мельниченко Людмила Антонівна, Ємельянова Ніна Олександрівна, Кошова Валентина Миколаївна, Косоголова Людмила Олексіївна, Лопато Тетяна Василівна

МПК: C12C 1/00

Мітки: екстракту, спосіб, одержання, полісолодового

Формула / Реферат:

1. Способ получения полисолодового экс­тракта, предусматривающий предварительное приготовление ячменного, овсяного и пшеничного солода, дробление, затирание дробленых солодов с водой, ферментативный гидролиз, фильтрование и сгущение сусла под вакуумом, отличающийся тем, что с целью повышения выхода, для приготов­ления солодов берут зерно ячменя, овса и пшеницы в соотношении 0,7 : 0,8 : 0,7—1,3 : 1:2: 1,3 соот­ветственно, а дробление...