Мельниченко Людмила Антонівна
Спосіб одержання полісолодового екстракту
Номер патенту: 2100
Опубліковано: 26.12.1994
Автори: Ємельянова Ніна Олександрівна, Хіврич Борис Іванович, Лопато Тетяна Василівна, Мельниченко Людмила Антонівна, Діченко Лідія Василівна, Кошова Валентина Миколаївна, Косоголова Людмила Олексіївна, Данилевська Алла Вікторівна
МПК: C12C 1/00
Мітки: спосіб, одержання, екстракту, полісолодового
Формула / Реферат:
1. Способ получения полисолодового экстракта, предусматривающий предварительное приготовление ячменного, овсяного и пшеничного солода, дробление, затирание дробленых солодов с водой, ферментативный гидролиз, фильтрование и сгущение сусла под вакуумом, отличающийся тем, что с целью повышения выхода, для приготовления солодов берут зерно ячменя, овса и пшеницы в соотношении 0,7 : 0,8 : 0,7—1,3 : 1:2: 1,3 соответственно, а дробление...