Патенти з міткою «таїровська»
Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина “таїровська прем’єра”
Номер патенту: 103960
Опубліковано: 12.01.2016
Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Ткаченко Оксана Борисівна, Пашковський Олександр Ігорович, Тринкаль Ольга Валентинівна, Салій Олена Василівна, Герус Людмила Василівна
МПК: C12G 1/00
Мітки: білого, виноградного, виробництва, вина, столового, таїровська, молодого, спосіб, прем'єра, сухого
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина, що включає сульфітацію винограду, відділення гребенів без подрібнення ягід, відділення сусла від мезги, сульфітацію, освітлення, зброджування сусла із застосуванням ароматично "нейтральної" раси дріжджів, освітлення і декантацію з осаду, сульфітацію, купажування, витримку виноматеріалу на холоді, декантацію з осаду, обробку оклеюючими матеріалами, фільтрацію та...