Тринкаль Ольга Валентинівна
Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина “таїровська прем’єра”
Номер патенту: 103960
Опубліковано: 12.01.2016
Автори: Герус Людмила Василівна, Ткаченко Оксана Борисівна, Власов В'ячеслав Всеволодович, Пашковський Олександр Ігорович, Тринкаль Ольга Валентинівна, Салій Олена Василівна
МПК: C12G 1/00
Мітки: виробництва, виноградного, вина, столового, таїровська, білого, прем'єра, спосіб, сухого, молодого
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина, що включає сульфітацію винограду, відділення гребенів без подрібнення ягід, відділення сусла від мезги, сульфітацію, освітлення, зброджування сусла із застосуванням ароматично "нейтральної" раси дріжджів, освітлення і декантацію з осаду, сульфітацію, купажування, витримку виноматеріалу на холоді, декантацію з осаду, обробку оклеюючими матеріалами, фільтрацію та...
Спосіб виробництва ординарного столового сухого білого виноградного вина “талісман таїровський”
Номер патенту: 103572
Опубліковано: 25.12.2015
Автори: Пашковський Олександр Ігорович, Салій Олена Василівна, Мулюкіна Ніна Анатоліївна, Тринкаль Ольга Валентинівна, Ткаченко Оксана Борисівна, Власов В'ячеслав Всеволодович
МПК: C12G 1/02
Мітки: сухого, виробництва, вина, спосіб, виноградного, талісман, ординарного, білого, таїровський, столового
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного столового сухого білого виноградного вина, що включає дроблення винограду з відділенням гребенів, його сульфітацію, відділення сусла від мезги, сульфітацію, освітлення, зброджування сусла із застосуванням ароматично "нейтральної" раси дріжджів, освітлення і декантацію з осаду, сульфітацію, купажування і витримку виноматеріалу протягом 6 місяців у комбінованому середовищі інертних газів, обробку...