Агі Естер Мойсеївна
Спосіб виробництва виноградного газованого вина і купаж для нього (варіанти)
Номер патенту: 6944
Опубліковано: 31.03.1995
Автори: Аносов Григорій Павлович, Моісеєнко Дмитро Олександрович, Турек Олександр Іванович, Сідєльнікова Наталя Іванівна, Агі Естер Мойсеївна, Маслюкова Тетяна Юріївна
МПК: C12G 1/06
Мітки: варіанти, купаж, вина, газованого, спосіб, виноградного, виробництва, нього
Формула / Реферат:
1. Способ производства виноградного газированного вина, предусматривающий купажирование сухих виноматериалов с са-харосодержащими материалами, охлаждение купажа и насыщение его углекислотои с последующей выдержкой в акратофорах, отличающийся тем, что купаж охлаждают до -3...-4°С, а в акратофорах выдерживают в течение 3...5 суток.2. Купаж для производства виноградного газированного вина, содержащий сухие белые и красные виноматериалы и...