Аносов Григорій Павлович
Спосіб виробництва виноградного газованого вина і купаж для нього (варіанти)
Номер патенту: 6944
Опубліковано: 31.03.1995
Автори: Агі Естер Мойсеївна, Моісеєнко Дмитро Олександрович, Сідєльнікова Наталя Іванівна, Турек Олександр Іванович, Маслюкова Тетяна Юріївна, Аносов Григорій Павлович
МПК: C12G 1/06
Мітки: вина, виробництва, виноградного, купаж, газованого, спосіб, нього, варіанти
Формула / Реферат:
1. Способ производства виноградного газированного вина, предусматривающий купажирование сухих виноматериалов с са-харосодержащими материалами, охлаждение купажа и насыщение его углекислотои с последующей выдержкой в акратофорах, отличающийся тем, что купаж охлаждают до -3...-4°С, а в акратофорах выдерживают в течение 3...5 суток.2. Купаж для производства виноградного газированного вина, содержащий сухие белые и красные виноматериалы и...