Болгов Віталій Ігорович
Спосіб приготування самбуку яблучного на основі напівфабрикату зі знежиреного молока з екстрактом кореня солодки
Номер патенту: 74830
Опубліковано: 12.11.2012
Автори: Кравченко Наталя Вікторівна, Гніцевич Вікторія Альбертівна, Болгов Віталій Ігорович
МПК: A23L 1/064
Мітки: основі, приготування, кореня, яблучного, напівфабрикату, солодки, самбуку, спосіб, екстрактом, молока, знежиреного
Формула / Реферат:
Спосіб приготування самбуку яблучного на основі напівфабрикату зі знежиреного молока з екстрактом кореня солодки, який включає підготовку вихідних компонентів, їх запікання, протирання, перемішування, охолодження, збивання до утворення пишної пінної маси, порціонування та охолодження, який відрізняється тим, що під час перемішування додають сухий напівфабрикат зі знежиреного молока з екстрактом кореня солодки у наступному співвідношенні...