Патенти з міткою «знежиреного»

Номер патенту: 74830

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Болгов Віталій Ігорович, Гніцевич Вікторія Альбертівна, Кравченко Наталя Вікторівна

МПК: A23L 1/064

Мітки: кореня, молока, екстрактом, спосіб, основі, напівфабрикату, солодки, самбуку, яблучного, знежиреного, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування самбуку яблучного на основі напівфабрикату зі знежиреного молока з екстрактом кореня солодки, який включає підготовку вихідних компонентів, їх запікання, протирання, перемішування, охолодження, збивання до утворення пишної пінної маси, порціонування та охолодження, який відрізняється тим, що під час перемішування додають сухий напівфабрикат зі знежиреного молока з екстрактом кореня солодки у наступному співвідношенні...

Номер патенту: 74829

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Гніцевич Вікторія Альбертівна, Кравченко Наталя Вікторівна, Вискребенцева Наталія Сергіївна

МПК: A23C 21/00

Мітки: отримання, солодки, напівфабрикату, знежиреного, молока, спосіб, екстрактом, кореня

Формула / Реферат:

Спосіб отримання напівфабрикату зі знежиреного молока з екстрактом кореня солодки, який включає приготування вуглеводно-білкового розчину, перемішування, висушування та охолодження, який відрізняється тим, що для приготування вуглеводно-білкового розчину в підготовлене знежирене молоко додають стабілізатор ксантанову камедь в кількості 1 % від маси розчину, додають екстракт кореня солодки голої в кількості 1 % від маси розчину,...

Номер патенту: 60055

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/00

Мітки: спосіб, молока, знежиреного, компонентів, сухого, основі, використанням, отримання, продукту, м'якого, сирного, рослинних

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сирного продукту м'якого на основі сухого знежиреного молока, що включає підготування молока до виготовлення сиру, підготування молока до зсідання, отримання та механічну обробку згустку, формування сиру, пресування сиру, соління сиру, дозрівання сиру, який відрізняється тим, що як молоко використовують сухе знежирене молоко, концентрат ядра арахісу та борошно кукурудзяне, як молочний жир використовують олію соняшникову...

Номер патенту: 57055

Опубліковано: 10.02.2011

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна

МПК: A23C 19/00

Мітки: спосіб, сухого, арахісу, використанням, отримання, м'якого, сирного, знежиреного, концентрату, основі, продукту, ядер, молока

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сирного продукту м'якого на основі сухого знежиреного молока, що включає змішування компонентів, відновлення, пастеризацію, зсідання, розрізання та постановку зерна, теплову обробку сирної маси, додавання солі та перемішування, витримування, формування, пресування, дозрівання продукту та пакування, який відрізняється тим, що як частину сухого знежиреного молока використовують концентрат ядер арахісу.

Номер патенту: 57054

Опубліковано: 10.02.2011

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна

МПК: A23C 19/00

Мітки: основі, ядер, знежиреного, молока, м'якого, сухого, використанням, спосіб, концентрату, кукурудзяного, арахісу, отримання, продукту, борошна, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сирного продукту м'якого на основі сухого знежиреного молока, що включає змішування компонентів, відновлення, пастеризацію, зсідання, розрізання та постановку зерна, теплову обробку сирної маси, додавання солі та перемішування, витримування, формування, пресування, дозрівання продукту та пакування, який відрізняється тим, що як частину сухого знежиреного молока використовують концентрат ядер арахісу та борошно...

Номер патенту: 49795

Опубліковано: 11.05.2010

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна

МПК: A23C 19/09

Мітки: борошна, м'якого, знежиреного, продукту, використанням, спосіб, кукурудзи, сухого, основі, молока, сирного, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сирного продукту м'якого на основі сухого знежиреного молока, що включає змішування компонентів, відновлення та нормалізацію, підготування суміші до виготовлення сиру, підготування суміші до зсідання, отримання, механічну та теплову обробку згустку, соління сиру та додавання борошна кукурудзи, формування сиру, пресування сиру, дозрівання сиру та пакування, який відрізняється тим, що як частина сухого знежиреного молока...

Номер патенту: 44293

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/09

Мітки: спосіб, знежиреного, молока, сирного, використанням, продукту, основі, твердого, отримання, сухого, ядра, борошна, соняшнику

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного твердого на основі сухого знежиреного молока, який включає: змішування компонентів, відновлення та нормалізацію, підготування суміші до виготовлення сиру, підготування суміші до зсідання, отримання та обробку згустка, формування сиру, самопресування та пресування сиру, соління сиру, дозрівання сиру та пакування, який відрізняється тим, що як частина молока сухого використовується борошно ядра соняшнику.

Номер патенту: 39925

Опубліковано: 25.03.2009

Автори: Недорізанюк Ольга Петрівна, Калініна Олена Дмитрівна, Романчук Ірина Олегівна, Мінорова Антоніна Володимирівна, Єресько Георгій Олексійович

МПК: A23C 9/18

Мітки: згущеного, гідролізованого, знежиреного, виробництва, молока, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва молока знежиреного гідролізованого згущеного, що включає пастеризацію молока, охолодження, ферментативний гідроліз лактози, інактивацію ферментного препарату, приготування і внесення цукрового сиропу і/або молочно-цукрового сиропу, і/або цукру, згущення молока, охолодження, який відрізняється тим, що гідроліз лактози здійснюють з внесенням ферменту у кількості 0,01-0,02 % від маси знежиреного молока за температури...

Номер патенту: 35431

Опубліковано: 25.09.2008

Автори: Кострицька Олена Олександрівна, Рудакова Тетяна Василівна, Романчук Ірина Олегівна

МПК: A23C 19/00

Мітки: спосіб, кисломолочного, сиру, виробництва, знежиреного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сиру кисломолочного знежиреного, що передбачає пастеризацію знежиреного молока, охолодження, сквашування молока, обробку та зневоднення згустку, фасування, маркування та охолодження продукту, який відрізняється тим, що пастеризацію знежиреного молока здійснюють за температури 95-97 °С з витримкою від 5 до 10 хв., оброблення згустку та фасування продукту проводять за температури 58-62 °С.

Номер патенту: 83886

Опубліковано: 26.08.2008

Автори: Романчук Ірина Олегівна, Козуб Юрій Гордійович, Єресько Георгій Олексійович, Калініна Олена Дмитрівна, Мінорова Антоніна Володимирівна

МПК: A23C 9/18

Мітки: згущеного, гідролізованого, цукром, виробництва, знежиреного, молока, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва молока знежиреного згущеного гідролізованого з цукром, що передбачає пастеризацію молока, охолодження, ферментативний гідроліз лактози, інактивацію ферментного препарату, приготування і внесення цукрового сиропу і/або молочно-цукрового сиропу, і/або цукру, згущення молока, охолодження, який відрізняється тим, що пастеризацію знежиреного молока проводять за температури 88-90 °С без витримки, в гідролізоване знежирене молоко...

Номер патенту: 82337

Опубліковано: 10.04.2008

Автори: Романчук Ірина Олегівна, Єресько Георгій Олексійович, Калініна Олена Дмитрівна, Масіч Лідія Василівна, Мінорова Антоніна Володимирівна

МПК: A23C 9/18

Мітки: згущеного, виробництва, молока, спосіб, знежиреного, цукром

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва молока знежиреного згущеного з цукром, що передбачає пастеризацію молока, охолодження, ферментативний гідроліз лактози, приготування і внесення цукрового сиропу і/або молочно-цукрового сиропу, і/або цукру, згущення молока, охолодження, який відрізняється тим, що використовують знежирене молоко, яке піддають ферментативному гідролізу за температури 45-47 °С протягом 4,0-4,5 годин з наступною інактивацією ферменту за...

Номер патенту: 29811

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Крамаренко Анастасія Олександрівна, Демидов Ігор Миколайович

МПК: C07F 9/10

Мітки: одержання, фракціонованого, фосфоліпідного, спосіб, продукту, знежиреного

Формула / Реферат:

Спосіб одержання знежиреного фракціонованого фосфоліпідного продукту з рослинної сировини двократною обробкою екстрагентами, який відрізняється тим, що як екстрагенти використовують спочатку ізопропіловий спирт, що знежирює фосфатидний концентрат при співвідношенні фосфатидний концентрат:ізопропанол (1:0,5)-(1:3,5) та температурі 45-70 °С впродовж 5-10 хв, а потім етиловий спирт, який фракціонує і дезодорує фосфоліпідний продукт та...

Номер патенту: 66685

Опубліковано: 17.05.2004

Автори: Кобзар Марина Василівна, Мельников Костянтин Олексійович

МПК: C07F 9/10, C07C 7/00

Мітки: знежиреного, лецитину, концентрату, спосіб, фосфатидного, виділення

Формула / Реферат:

Спосіб виділення лецитину із знежиреного фосфатидного концентрату, що включає обробку знежиреного фосфатидного концентрату етиловим спиртом, який відрізняється тим, що знежирений фосфатидний концентрат екстрагують етиловим спиртом при співвідношенні знежиреного фосфатидного концентрату і етилового спирту 1:2 на початковій стадії, а далі - при співвідношенні 1:1, при температурі 50-60°С з наступним охолодженням суміші до кімнатної температури...

Номер патенту: 36451

Опубліковано: 16.04.2001

Автор: Мельников Костянтин Олексійович

МПК: C07C 7/00, C07F 9/10

Мітки: знежиреного, концентрату, виділення, спосіб, фосфатидного, лецитину

Текст:

...20 хв. За перше екстрагування відокремлено 33,8 г (67,7%) лецетину, за друге - 13,6 г (28,0%). За обидва екстрагування відокремлено 47,4 г (97,7%) лецетину. Приклад 3. Те ж саме, до 100 г знежиреного фосфа тидного концентрату додають 700 г етило вого спирту. Співвідношення знежиреного фосфатидного концентрату до етилового спирту становило 1:7. Встановлюють частоту ультразвукового поля 17 кГц. За перше екстрагування відокремлено 35,6 г...

Номер патенту: 37025

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Анисимов Анатолій Петрович, Школа Олег Іванович, Мельников Костянтин Олексійович

МПК: C07C 7/00, C07F 9/10

Мітки: виділення, концентрату, знежиреного, фосфатидного, лецитину, спосіб

Текст:

...6. Екстракт, за даними хроматографічного аналізу, містить тільки фосфатидилхолін. Тверда частка, яка залишилась після екстрагування знежиреного фосфат одного концентрату, містила переважно фосфатидилетаноламін (кефалін). Приклад 2. Те саме, 15 кг/год знежиреного фосфатидного концентрату і 75 кг/год (95 л/год) подають у верхню частину колони V-подібного екстрактора. Відношення знежиреного фосфатидного концентрату до спирту 1:5. Встановлюють...

Номер патенту: 36577

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Мельников Костянтин Олексійович, Анисимов Анатолій Петрович, Школа Олег Іванович

МПК: C07C 7/00, C07F 9/10

Мітки: спосіб, лецитину, знежиреного, виділення, концентрату, фосфатидного

Текст:

...За перше екстрагування відокремлено 33,6 г (69,3 %) лецитину; за друге 13,4 г (27,6 %) лецитину За обидва екстрагування відокремлено 47 г (96,9 %) лецитину. Приклад 3. Теж до 100 г знежиреного фосфатидного концентрату додають 700 г етилового спирту; включають мішалку та встановлюють температур у в екстракторі 30°С. Пар екстрагенту у екстрактор подають з амплітудою 5 с. Термін екстракції 20 хв. За перше екстрагування відокремлено 36,7 г...

Номер патенту: 30436

Опубліковано: 15.11.2000

Автор: Марчевський Віктор Миколайович

МПК: A23C 1/00

Мітки: спосіб, молока, отримання, сухого, знежиреного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сухого знежиреного молока, що включає подачу сухого знежиреного молока, сушіння шляхом обдуву повітрям у псевдозрідженому шарі, нанесення на поверхню гранул сухого знежиреного молока рідини і вивантаження гранул, який відрізняється тим, використане в якості рідини згущене молоко перед поданням до сушарки інтенсивно охолоджують до температури 15-30 градусів Цельсію, а отримане гранульоване сухе знежирене молоко подрібнюють до...