Бородаєнко Володимир Миколайович
Спосіб виробництва кисловершкового масла
Номер патенту: 91929
Опубліковано: 25.07.2014
Автор: Бородаєнко Володимир Миколайович
МПК: A01J 15/00, A23C 15/02
Мітки: спосіб, масла, виробництва, кисловершкового
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва кисловершкового масла методом перетворення високожирних вершків, що включає отримання високожирних вершків або високожирної суміші і їх пастеризацію, охолодження та внесення бактерицидної закваски, перетворення отриманої суміші в готовий продукт за допомогою термомеханічної обробки, фасування готового продукту, який відрізняється тим, що процес маслоутворення здійснюють в пластинчастому скребковому маслоутворювачі, де...
Спосіб виробництва масломолочних продуктів
Номер патенту: 79931
Опубліковано: 13.05.2013
Автор: Бородаєнко Володимир Миколайович
МПК: A01J 17/00, A01J 15/00
Мітки: спосіб, продуктів, виробництва, масломолочних
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва масломолочних продуктів, який полягає в надходженні продукту в порожнину продуктової камери пластинчастого скребкового теплообмінника, подачу холодо- або теплоносія в теплообмінну пластину, захопленні продукту скребками, які встановлені на хрестовину, яка знаходиться на привідному валу та подачу продукту крізь отвори теплообмінної пластини до наступної та вихід продукту з порожнини продуктової камери теплообмінника, який...
Продуктове кільце
Номер патенту: 79883
Опубліковано: 13.05.2013
Автор: Бородаєнко Володимир Миколайович
МПК: A01J 17/00, F28F 5/00
Мітки: кільце, продуктове
Формула / Реферат:
Продуктове кільце, що містить колектор з отворами для входу та виходу теплоносія, яке відрізняється тим, що виконане з нержавіючої сталі, а колектор виконаний з металу та нерухомо з'єднаний з верхньою частиною кільця і в його конструкцію введено додатковий третій отвір для виведення теплоносія з теплообмінника.
Пластина теплообмінна
Номер патенту: 79882
Опубліковано: 13.05.2013
Автор: Бородаєнко Володимир Миколайович
МПК: A01J 17/00, F28F 5/00
Мітки: пластина, теплообмінна
Формула / Реферат:
Пластина теплообмінна, що містить колектор з отворами для протоку теплоносія, отвори для проходу продукту, отвір для приводного вала, яка відрізняється тим, що виконана з двох з'єднаних дисків з нержавіючої сталі діаметром 490 мм, в пластині розташовані концентричні пустотілі канали для протоку теплоносія, причому колектор з отворами для входу та виходу теплоносія розташовані в верхній частині пластини на нерухомо з'єднаній накладці і...