Бьотлєр Уте
Кавова суміш та спосіб її одержання
Номер патенту: 104521
Опубліковано: 10.02.2014
Автори: Штібіц Херберт, Айзенбранд Герхард, Бакурадзе Тамара, Бітоф Герард, Зомоза Вероніка, Рубах Мальте, Хофман Томас, Ланг Роман, Котичка Крістін, Ланц Інго, Бьотлєр Уте, Валь Аніка, Егерс Рудольф, Марко Доріс
МПК: A23F 5/04, A23F 5/02, A23F 5/20 ...
Мітки: кавова, суміш, спосіб, одержання
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування кавової суміші, який включає наступні стадії:(a) підготовка кавових зерен Coffea arabica, які обсмажують у барабані щонайменше 10 хвилин при температурі від 190 °C до 210 °C до темного ступеня приблизно від 45 до 60 поділок шкали,(b) підготовка кавових зерен Coffea arabica, які обсмажують на роторному псевдозрідженому шарі (RFB) не більше 5 хвилин при температурі від...