Хофман Томас
Смако-ароматична активна композиція
Номер патенту: 110327
Опубліковано: 25.12.2015
Автори: Шеберле Пітер, Давідек Томас, Хофман Томас, Бланк Імре
МПК: A23L 1/227
Мітки: активна, смако-ароматична, композиція
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування смако-ароматичної активної композиції, який передбачає стадії:а) отримання однієї або більше проміжних реакційних сумішей, причому кожну проміжну реакційну суміш окремо готують шляхом реакції між аміносполукою і карбонільною сполукою при температурі від 90 до 130 °C протягом від 0,5 до 2-х годин з рівнем рН у межах між 2 і 9 для забезпечення з однієї або більше проміжних реакційних сумішей із різними...
Спосіб одержання екстракту, збагаченого n-метилпіридинієм (nmp)
Номер патенту: 108356
Опубліковано: 27.04.2015
Автори: Рубах Мальте, Зомоза Вероніка, Бітоф Герард, Хофман Томас, Ланц Інго, Ланг Роман, Штібіц Херберт
МПК: A23F 5/04, A23F 5/24, A23F 5/16 ...
Мітки: одержання, спосіб, nmp, n-метилпіридинієм, екстракту, збагаченого
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання збагаченого N-метилпіридинієм (NMP) екстракту тригонелінвмісного органічного матеріалу, що включає стадії, на яких:(a) депарафінують тригонелінвмісний органічний матеріал;(b) обсмажують тригонелінвмісний органічний матеріал;(c) обробляють обсмажений тригонелінвмісний органічний матеріал гарячою водою для одержання водного екстракту; і(d) додають NMP до водного екстракту.2. Спосіб за п....
Кавова суміш та спосіб її одержання
Номер патенту: 104521
Опубліковано: 10.02.2014
Автори: Бакурадзе Тамара, Зомоза Вероніка, Штібіц Херберт, Котичка Крістін, Хофман Томас, Ланг Роман, Валь Аніка, Егерс Рудольф, Ланц Інго, Бітоф Герард, Марко Доріс, Бьотлєр Уте, Айзенбранд Герхард, Рубах Мальте
МПК: A23F 5/20, A23F 5/04, A23F 5/02 ...
Мітки: кавова, одержання, спосіб, суміш
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування кавової суміші, який включає наступні стадії:(a) підготовка кавових зерен Coffea arabica, які обсмажують у барабані щонайменше 10 хвилин при температурі від 190 °C до 210 °C до темного ступеня приблизно від 45 до 60 поділок шкали,(b) підготовка кавових зерен Coffea arabica, які обсмажують на роторному псевдозрідженому шарі (RFB) не більше 5 хвилин при температурі від...