Данько Микола Вікторович

Номер патенту: 53665

Опубліковано: 17.02.2003

Автор: Данько Микола Вікторович

МПК: A21D 13/08

Мітки: склад, виготовлення, печива

Формула / Реферат:

Склад для виготовлення печива, який містить борошно пшеничне, цукровмісні компоненти, маргарин, соду питну, вуглекислий амоній, сіль, ароматичну добавку, фосфатиди, який відрізняється тим, що цукровмісні компоненти і маргарин використовують у масовому співвідношенні 1,8–2 : 1, а як ароматичну добавку застосовують ароматизатор "Масло вершкове" та ванілін у масовому співвідношенні 1:1 при наступному співвідношенні компонентів, мас....

Номер патенту: 51741

Опубліковано: 16.12.2002

Автор: Данько Микола Вікторович

МПК: A21D 13/08

Мітки: печива, цукрового, приготування, склад

Формула / Реферат:

1. Склад для приготування цукрового печива, який містить основу, що включає цукрову пудру, інвертний сироп, жировий компонент, яєчний порошок, сіль, соду харчову, вуглеамонійну сіль, ароматичну добавку та борошно пшеничне, який відрізняється тим, що він додатково містить кондитерську глазур, яка включає какао-порошок, жировий компонент, фосфатиди, ароматичну добавку та цукрову пудру, кількісне співвідношення кондитерської глазурі та основи...

Номер патенту: 51733

Опубліковано: 16.12.2002

Автор: Данько Микола Вікторович

МПК: A23G 3/36

Мітки: склад, карамельних, виготовлення, цукерок

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення карамельних цукерок, який містить оболонку з карамельної маси, що містить патоку та цукор-пісок, і начинку, що містить олію кокосову, кислоту лимонну, ароматизатор кокос та цукрову пудру, який відрізняється тим, що склад оболонки додатково містить ароматизатор "Кокос", причому вміст ароматизатора "Кокос" в оболонці та в начинці є однаковим, при наступному співвідношенні оболонки з карамельної маси...

Номер патенту: 51732

Опубліковано: 16.12.2002

Автор: Данько Микола Вікторович

МПК: A23G 3/36, A23G 3/40

Мітки: цукерок, склад, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення цукерок, який містить оболонку у вигляді кондитерської глазурі та корпусну помадну основу з какао-порошком, яка містить помаду молочну, а також жировий компонент і ароматизатор, який відрізняється тим, що як жировий компонент містить маргарин, а як ароматизатор – ароматизатор "Масло вершкове" при наступному співвідношенні, мас. %: помада молочна 93,83 - 94,10 ...

Номер патенту: 48260

Опубліковано: 15.08.2002

Автор: Данько Микола Вікторович

МПК: A21D 13/08

Мітки: склад, виготовлення, печива

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення печива, що містить борошно пшеничне, цукровмісні і жировий компоненти, какао-порошок, сіль, вуглеамонійну сіль, харчову соду, ароматичну добавку, який відрізняється тим, що борошно пшеничне і жировий компонент містяться у масовому співвідношенні 10,4-11,1:1 відповідно, додатково містить фосфатиди, а як ароматичну добавку містить есенцію мигдальну при наступному співвідношенні компонентів суміші, мас. %: ...